Presentation 2
Quel est la defintion de molecule organique auj?
toutes les molécules qui intègrent du carbone dans leur structure, à quelques exceptions près.
= exceptions = le dioxyde de carbone (CO2), l’acide carbonique (H2CO3)
A quoi appele ton des macromolecules? et classifie les par rapport aux 4 grandes classes de molecules organiques
molécules de grande taille et d’organisation complexe, sont nommées macromolécules.
=Glucides, proteines , acides nucleiques= macromolecules
= Les lipides ont généralement une structure plus simple et une plus petite taille ; ils ne sont généralement pas considérés comme des macromolécules.
C'est quoi un polymere?
molécule complexe formée de plusieurs unités structurales IDENTIQUES ou SEMBLABLES reliées par des liaisons covalentes.
C'est quoi un monomere?
molecule dont l'assemblage de ceux ci forme de polymere
C'est quoi un polysaccharide et quesqui les distingue d'etre un polymere?
= Un polysaccharide est un type spécifique de polymère. sauf que ce polymere est composé de monomeres de sucre.
Les autres polymeres sont seulement composée de monomere et non de sucre
pourquoi dit t-on que les lipides ne sont pas de vrai polymeres?
puisque ils ne sont pas reliés entre eux ; ils ne sont pas organisés en chaine.
commment appelle t-on la liaison de plusieurs monomères pour synthétiser un polymère? Dit son synonime ainsi que les details de la reaction
réaction de condensation ou déshydratation
= requiert de l’énergie et dégage une molécule d’eau à
chaque liaison d’un monomère sur le polymère en formation
C'est quoi la reaction chimique qui libere les monomeres ? donne le synonime et ses details
Degradation d'un polymere ou hydrolise
= L’hydrolyse requiert de l’eau (une molécule d’eau par liaison à défaire) et dégage de l’énergie.
Les glucides sont repartis en 3 parties. Lequelles ? Donne leur caracteristiques
= Monosaccharides et disaccharides
-Source d'energie
-Les monosaccharides servent de monomères pour former les
disaccharides et polysaccharides.
=Polysaccharides
-Réserve énergétique.
- Matériel de base pour la structure de la cellule.
Donne la difference entre disaccharide et un polysaccharide
disaccharide= Sucre simple , formé de 2 monosaccharides source d'energie dans l'alimentation et doivent etre composées. -LIAISON GLYCOSIDIQUE (c'est une forme de liaison covalente)
=les polysaccharides sont de plus grandes macromolécules composées de nombreuses unités de monosaccharides ( plus grandes et complexes . Peuvent servir comme source d'energie a long terme ou de composant structurau
LIAISON COVALENTE
Quel est la formule d'un monosaccharide? comment on fait pour le reconaitre ?
Cn H2n On
les monosaccharides sont classées comment ? donne les details
=en fonction de leur nombre d’atomes de carbone
=Les monosaccharides ont typiquement entre 3 et 7 atomes de carbone.
=Trioses (3C), tétroses (4C), pentoses (5C), hexoses (6C), heptoses (7C)
Vrai ou faux? Les principaux monosaccharides des cellules sont des pentoses et des heptose
faux c'es pentose et hexoses
C'est quoi un monosaccharide doit toujours avoir et quels sont les 2 types ? donne les details
Le groupement carbonyle (C=O) peut être un aldéhyde ou une cétone.
=Aldéhyde : C=O à l’extrémité.
=Cétone : C=O pas à l’extrémité.
il faut combien de monosaccharides pour que ca donne un cycle ?
5 atomes de carbone
le regroupe ent hydroxile ( OH dans la molecule ) comporte la forme alpha et beta. Dit moi la difference entre les 2
= forme alpha le OH est en bas
= forme beta le OH est en haut
Quesque ca fait si le 0H est en bas ou en haut?
modifie la forme de la liaison entre monosaccharides, ce qui modifie la forme 3D des polysaccharides. Ceci est important : la
forme 3D des polymères modifie leurs caractéristiques.
Vrai ou faux ? les dissaccharides peuvent etr semblables et identiques
Faux, Un disaccharide est formé par la liaison de 2 monosaccharides, identiques ou différents.
Donne 2 exemples de polysaccharides qui servent de reserve d'energie et structure aux cellules
reserve d,ernegie = le glycogène (animaux) et l’amidon (vegetaux)
stuctures aux cellules= La chitine ( la paroi cellulaire des champignons et essentiel de la carapace de insectes arachnides) et cellulose (la paroi cellulaire des vegetaux)
L'humain est capable de digerer quel molecule cyclique ?
forme a
C'est quoi le glycogene?
• Le glycogène (polysaccharide de réserve des animaux) est une chaîne d’unités de glucose en forme α
Les nombreuses ramifications font que le glycogène forme des amas denses. C'est quoi les consequences de ce dernier?
beaucoup de sites d’attaque pour les enzymes qui le dégradent : il peut être digéré rapidement pour fournir de l’énergie.
Lorsque des monosaccharides sont polymérisés ensemble,
ils libèrent quoi ?
H20
Les disaccharides sont lies par quel liaison?
une liaison glycosidique ( qui est une forme de liaison
covalente).
C,est quoi un dissacharide? et donnne des exemples
formé par la liaison de 2 monosaccharides, identiques ou différents.
Maltose, saccharose, lactose,
La liaison d'un disacharide peut etre brisé comment ?
= par hydrolyse
Inclure TOUTE diapo 10 de presentation 2 dans feuille de notes
ok
Vrai ou faux ? la cellulose des cellules végétales est une chaîne d’unités de glucose en forme a
Faux c'est en forme b
Vrai ou faux?La molécule de cellulose a une forme plane, ce qui permet à plusieurs molécules de cellulose de s’enligner entre elles
Vrai
C'est quoi la microfibrille? et C'est quoi son impact?
réunit plusieurs molécules de cellulose (environ 80) qui forment des milliers de liaisons hydrogènes entres elles ; ceci donne une bonne rigidité à cet assemblage de cellulose.
Vrai ou faux? bcp de liaisons hydrogene forme une forte liaison
Vfai
que font les mollecules de cellulose apres stres forme pour etre un microfibrille?
Les microfibrilles se réunissent en macrofibrilles , puis les macrofibrilles se réunissent en fibres de cellulose.
quesqui e permet aux plantes de pousser en défiant la gravité, sans squelette pour les soutenir.
La rigidité de la cellulose
ecrire diapo 13 dnsla feuille
ok
C'est quoi la caracteristique principale des lipides?
Tous les lipides ont comme caractéristique commune principale de ne pas se mélanger à l’eau, ou très peu. . Ce sont des molécules hydrophobes
=proportion elevée en carbone et hydrogene
fais la difference entre hydrophobe et hydrophile
hydrophobe= ne se melange pas bien avk leau
hydrophile= aime l'eau
donne des exemples de hydrophiles
l’alcool (éthanol), le méthanol, l’acétone
Vrai ou faux ? Les lipides ont une plus grande quantitée de oxygene et d'azote que les glucides
Faux , les glucides ont plus, C,est juste les carbone et hydrogene dont il gagnent
Dit moi les lipides qu'on retrouve
= acides gras, les triglycérides, les
phospholipides et les stéroïdes.
Dit moi les fonctions des lipides
-Les triglycérides servent de réserve d’énergie, d’isolant thermique et de protection physique
pour l’organisme.
• Les phospholipides sont les principaux constituants structuraux de la membrane cellulaire.
• Les stéroïdes sont retrouvés dans la structure de la membrane et comme hormones.
Quels sont les lipides les plus simples?
Les acides gras
comment sont formés les acides gras?
formés d’une chaîne de carbones et
d’hydrogènes avec un groupement carboxyle (-COOH) à une extrémité.
Vrai ou faux.? POur les acides gras , Le groupement carboxyle est hydrophobe, tandis que la chaîne hydrocarbonée est hydrophile
FAUX, c'est l'inverse.
Le groupement carboxyle est hydrophile, tandis
que la chaîne hydrocarbonée est hydrophobe
Dit moi la difference entre la chaine hydrocarbonée saturé , insaturé trans et insaturé cis
=La chaine est saturé lorsqu’elle n’a que des liaisons simples
= La chaîne est insaturée trans si elle contient une ou
plusieurs doubles liaisons.
=la chaine est insaturée cis si elle change de forme et elle est sur le coté
C'est quoi un triglyceride?
sont formés d’un glycérol + 3 acides gras (identiques ou non).
qu'est ce qui est plus frequent chez le vivant ? le monoglycéride., diglycéride. ou triglyceride?
les triglycérides sont les plus fréquents
il y a 2 types de triglyceride. Quels sont tils? donne ses caracteristiques
graisses = solide a temperature ambiante¸
sont solide puisque les acides gras sont tres bien alignées (saturées ) ce qui forme une masse compacte
huiles= liquide a temperature ambiante
sont liquides puisque leur acides gras ont des doubles liaisons en cis et ne sont pas tres bien alignées ensemble
Pkoi dit ton que les triglycerides ne sont pas de vrais polymeres?
pcq les acides gras ne sont pas reliés
entre eux ; ils ne sont pas organisés en chaine.
ils sont collées au glycerol
vrai ou faux ? Les triglycérides emmagasinés dans les cellules adipeuses servent de source d’énergie à long terme pour l’organisme, avec un énorme potentiel énergétique, dans un format moléculaire très compact.
Vrai
Les graisses corporelles ont des avantages physiques por le vivant. Quels sont telles.?
La graisse corporelle forme également un isolant thermique et
protège les organes contre les chocs physiques.
C'est quoi le lipide le plus important et quel est sont role
Les phospholipides sont les plus importants lipides structuraux. Ils constituent l’essentiel de la structure
des membranes cellulaires ( incluant la membrane du noyau et des organites)
Quel est la structure d'un phospholipide?
Les phospholipides ont une structure similaire aux triglycérides, mais où 1 acide gras est remplacé par un groupement phosphate sur lequel se lie un groupement azoté. Cet arrangement donne une molécule avec :
• Une « tête » hydrophile (glycérol, groupe phosphate et groupe azoté) ;
• Deux « queues » hydrophobes (les 2 acides gras).
POurquoi la membrane cellulaire a une bicouche ?
Dans l’eau, les phospholipides s’organisent pour exposer leur tête hydrophile et minimiser l’exposition des acides
Vrai ou faux? seuls la structure du phospholipide qui change bcp par rappport a ces autres lipides
Faux , c'est les steroids
C'est quoi le steroide le plus important dans les cellules animales?
Cholesterol
A part le role de tampon thermique..comment est benefique le cholesterol?
=sert de substrat pour la synthèse de la vitamine D, elle
même impliquée dans l’absorption du calcium.
=sert de substrat pour la synthèse des sels biliaires, qui
facilitent la digestion des lipides alimentaires.
=sert de substrat pour la synthèse de plusieurs hormones
comme : la cortisone, la testostérone, les œstrogènes et la progestérone. (Attention, toutes les
hormones humaines ne sont pas stéroïdiennes ; la plupart
des hormones humaines sont protéiques.)
Complete la phrase............. constituent plus de la moitié du poids sec des animaux et microorganismes
Les proteines
Faut tenir en compte que l'exception c'est les cellules vegetales sont le principal constituant est la cellulose
les proteines sont composées dequoi?
sont des polymères d’acides aminés.
Parmis l'enorme quantité d'acides aminées ,ily a combien d'acides aminées standards ? et cmb d'acides aminées essentiel a l'etre humain?
=20 acides aminés standards permettent la synthèse de
toutes les protéines du vivant.
= il y a 8 acides aminés
essentiels parmi les 20 acides aminés standards.
8 acide aminées essentiel de letre humain
tryptophane, lysine, méthionine, phénylalanine,
thréonine, valine, leucine et isoleucine.
ecrit dns la feuille
c'est quoi qui est special avec ses 8 acides aminée essentiel pour l'etre humain?
=Ces acides aminés ne peuvent pas être synthétisés de novo par l’organisme, ou sont synthétisés à une vitesse insuffisante pour les besoins de l’organisme ; un humain doit donc absolument en consommer dans son alimentation pour rester en vie.
Les acides aminées sont structurées comment?
un groupement amine (NH3+), un groupement carboxyle (fonction acide, COO-), un hydrogène et un radical, accrochés à un carbone nommé « carbone α
ecrit dns la feuille
C,est quoi le type de liaison pour la polymérisation des acides aminés (proteines)?
: la liaison peptidique (type de liaison covalente)
Quesce que on appele un peptide et un polypeptide?
peptide=pas bcp d'acides aminées ( 50 max)
polypeptide = Plus que 50
Une proteine c'est quoi precisement ?
Une protéine est un polypeptide de grande taille replié
en une forme 3D fonctionnelle.
Vrai ou faux ? La plupart de proteines sont constituée dun seul polypeptide
Faux, Certaines protéines sont constituées d’un seul
polypeptide, mais la plupart des protéines (celles qui
adoptent une conformation quaternaire) sont formées
de plusieurs polypeptides.
Vrai ou faux, la proteine peut faire une fonction meme si elle est pas encore repliée
faux, La chaine d’acides aminés doit se replier pour
former une protéine fonctionnelle.
Dit moi les caracteristiques des 4 structures du stade de repliment d'une proteine
ecritttt sur la feuille de note tout la diapo 23 et 24
...
C'est quoi qui donne la fonction a une proteine ?
sa forme
Dit moi 8 types de role que les proteines peuvent prendre
proteines enzymatiques, de defence, d'entreposage, de transport , hormonales, receptrices, motrices , structurales
C'est quoi quelques exemples d'agents denaturants qui font perdre la forme de la proteine?
= Facteurs physiques : température, pH.
= Tout agent chimique capable de défaire des liaisons chimiques : urée (liaisons hydrogène), ions de métaux lourds (ponts disulfures), certains solvants, etc.
Vrai ou faux.? Un fois une proteine denaturée, elle reste comme ca
Faux , c'est possible que ca soit reversible mais des fois non et ca reste comme ca
Un bris de la structure primair est necessairement quoi ?
une digestion et necessairement irreversible
c,est quoi la 2eme grande claase de molecules organiques apres les proteines?
les acides nucleiques
Cest quoi les 2 types de acides nucleiques? avec leur nom au complet
Adn (acide desoxyribonucleique) , Arn (acide ribonucleique)
L'ARN se presente sous 3 formes . Lequeles?
(ARN messager, ARN ribosomique et ARN de tranfert)
Les acides nucleiques sont de polymeres de quoi?
nucléotides.
C'est quoi la structure d'un nucleotide?
Les nucléotides ont une structure de base en 3 parties :
pentose (monosaccharide à 5 carbones), groupement phosphate et base azotée.
dit moi le bases azotées de adn et arn
Adn = a, c, g, t
Arn= A, c, g, U
liaison entre 2 nucleotides
Lors de la polymérisation, la liaison entre 2 nucléotides se fait toujours entre le groupement
OH du carbone 3’ du sucre pentose d’un nucléotide et le groupement phosphate porté par le carbone 5’
du sucre pentose de l’autre nucléotide.
ecire dns la feuille
Vrai ou faux? Il faut juste le sucre pemtose et un groupe phospate pour creer le spquellete de l'acide nucleique. Adn et Arn peuvent l'utiliser
Vrai, y ajuste les bases azotées qui vont changer
La polymérisation des nucléotides se fait toujours du ...
5 eme vers le 3 carbone
Combien de liaisons hydrogene se forme entr Adenine et thymine . Ainsi pour guanine et cytosine
2 liaisons hydrogène se forment entre A & T
3 liaisons hydrogène se forment entre G & C.
c'est quoi la difference entre larn et adn
Les nucléotides de l’ARN sont formés d’un ribose comme pentose (avec un OH en position 2’) plutôt qu’un désoxyribose (sans OH en position 2’).
le thymine est redmplacé par le uracile dans l'arn
cest juste un seul brin
ecrire feuille