Generalidades de Carbohidratos
Cual es la formula quimica de la glucosa
C6H12O6
Cual es la formula general de los carbohidratos
CH12O
Cual es el aporte energetico de un carbohidrato
4 kcal/mol
La estructura de los carbohidratos que absorve nuestro cuerpo es dextrogiro o lebogiro
Dextrogira
Que grupo funcional primcipalmente tienen los carbohidratos
Aldehidos y cetosas
Aporte energetico (delta G) de la glucosa
- 146 kcal/mol
Que organos tienen mucho glucogeno
Higado
Musculo esqueletico estriado
Donde se encuentan los carbohidratos de 4C
En el eritrocito
Menciona ejemplos de la tetrosas
Eritrosa y eritrulosa
Las pentosas en donde se encuentran
En los acidos nucleicos
Menciona ejemplos de pentosas
D - ribosa y 2'desoxirribosa
Que es un isomeros
Son compuestos quimicos que contienen el mismo numero de componentes pero diferente estructura
Menciona ejemplos de isomeros
D- glucosa, D-fructosa, Manosa y Galactosa
Que es un enantiomero
Son compuestos en imagen especular de otro
Cuantas isoformas tiene la glucosa
16
Ejemplo de enantiomero
D - glucosa en humanos
Que es un epimero
Son dos carbohidratos que diefieren unicamente en un solo carbono
Ejemplos de epimero s
la glucosa y manosa en el carbono 2
la glucosa y la galactosa en el carbono 4
la manosa y la galactosa son epimeros
no, ya que diefieren en mas de un carbono
cuantos carbonos tiene una pseudoheptulosa
7
Que es un monosacarido
Es la unidad de los carbohidratos
Ejemplos de monosacaridos
Glucosa
Fructosa
Galactosa
Que son los disacaridos
Dos unidades de azucar
Ejemplos de disacaridos
Sacarosa
Maltosa
Lactosa
De que esta compuesta la sacarosa
de glucosa y fructosa
que tipo de enlace glucosidico tiene la sacarosa
alfa (1,2)
de que esta compuesto la maltosa
glucosa + glucosa
que tipo enlace glucosidico tiene la maltosa
alfa (1,4)
De que esta compuesta la lactosa
glucosa + galactosa
que tipo de enlace glucosidico tiene la lactosa
beta (1,4)
que es un polisacarido
son mas de 10 unidades
que es un oligosacarido
mayor a 3 y menor a 10 unidades o de 4 a 9 residuos
que es homopolisacaridos
formados por un solo tipo de monosacaridos
que son los heteropolisacaridos
formados por distintos tipos de monosacridos
ejemplos de homopolisacaridos
glucogeno, almidon, celulosa y quitina
ejemplos de heteropolisacaridos
glucosaminoglucanos
Que es un carbohidrato
Derivado de aldehido o cetonico polihidroxilado
Para que sirve la reaccion hemiacetal
Convierte los aldehidos y cetonas en medios acuosos en anillos
Como se forman las piranosa y furanosas
por la reaccion hemiacetal
que tipos de enlaces se forman por la reaccion hemiacetal
beta - glucopiranosa o alfa- glucopiranosa
Aldehido + OH
hemiacetal + OH = Acetal
Cetona + OH
Hemiacetal + OH = Cetal
De que esta conformado el glucogeno
Glucosa
Tipos de enlaces glucosidicos qie tiene el glucogeno
Cadenas lineales (alfa 1,4)
Ramificadas (alfa 1,6 ) cada 8 a 12 unidades
De que esta formado el almidon
De glucosa
Enlaces del almidon
Cadenas lineales (alfa 1,4) amilosa
Ramificaciones (alfa 1, 6) amilopectina - vegetales
16 - 30 unidades
La celulosa que caracteristicas tiene
Es la mas abundante
Fibra
Efecto hidroscopico - jala agua
imposible de dirigirse en humanos
Que enlaces tiene la celulosa
Cadenas lineales (beta 1,4)
Quitina
Exoesqueleto de Artropodo
Enlaces de la quitina
Enlace N - Acetilglucosamina ( hidroxilos de CHO)
Inulina
Se encuentra en los frutos
Dalias, agave, dientes de leon
Sirve para indicar el indice de la filtracion glomerular
De que esta formado el acido hialuronico
Ac. glucoronico + N - acetilglucosamina
Funcion del acido hialuronico
Lubricacion de las articulaciones
Forma parte de humor vitreo, cartilago y tendon
De que esta formado el condroitin sulfato
N- acetilgalactosamina + ac. glucoronico
Donde se encuentra el condroitin sulfato
catilago, tendones y pared de la aorta
Dermatan sulfato de que esta compuesto
N- acetilgalactosamina + ac. iduronico
Donde se encuentra el dermatan sulfato
Forma parte de la piel y valvulas cardiacas
De que esta compuesto el queratan sulfato
N- acetilglucosamina + Galactosa + fucosa + manosa + ac. acetilneuraminico
Donde se encuentra el queratan sulfato
cornea, cartilago, hueso - discos intervertebrales
De que esta compuesto el heparan sulfato
Glucosamina + sulfato y ac. glucoronico
Donde se encuentra el heparan sulfato
mastocito y actua como anticoagulante
De que estan compuestos las glucoproteinas
Ac. neuraminico
D- desoxihexosa
L - fucosa
Funciones de las glucoprtoeinas
Reconocimiento celular
Lubricante, ejemplo - mucina
Determina los grupos sanguíneos de los eritrocitos
Que glucoproteina tiene el antigeno del grupo A
Acetil - galactosamina
Que glucoproteina tiene el antigeno del grupo B
Galactosa
Que glucoproteina tiene el antigeno del grupo AB
Galactosa y N- acetilgalactosamina
Receptor universal
Que glucoproteina tiene el antigeno del grupo O
Ningunom
Donador universal,