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Generalidades de Carbohidratos

Cual es la formula quimica de la glucosa

C6H12O6

Cual es la formula general de los carbohidratos

CH12O

Cual es el aporte energetico de un carbohidrato

4 kcal/mol

La estructura de los carbohidratos que absorve nuestro cuerpo es dextrogiro o lebogiro

Dextrogira

Que grupo funcional primcipalmente tienen los carbohidratos

Aldehidos y cetosas

Aporte energetico (delta G) de la glucosa

- 146 kcal/mol

Que organos tienen mucho glucogeno

Higado
Musculo esqueletico estriado

Donde se encuentan los carbohidratos de 4C

En el eritrocito

Menciona ejemplos de la tetrosas

Eritrosa y eritrulosa

Las pentosas en donde se encuentran

En los acidos nucleicos

Menciona ejemplos de pentosas

D - ribosa y 2'desoxirribosa

Que es un isomeros

Son compuestos quimicos que contienen el mismo numero de componentes pero diferente estructura

Menciona ejemplos de isomeros

D- glucosa, D-fructosa, Manosa y Galactosa

Que es un enantiomero

Son compuestos en imagen especular de otro

Cuantas isoformas tiene la glucosa

16

Ejemplo de enantiomero

D - glucosa en humanos

Que es un epimero

Son dos carbohidratos que diefieren unicamente en un solo carbono

Ejemplos de epimero s

la glucosa y manosa en el carbono 2
la glucosa y la galactosa en el carbono 4

la manosa y la galactosa son epimeros

no, ya que diefieren en mas de un carbono

cuantos carbonos tiene una pseudoheptulosa

7

Que es un monosacarido

Es la unidad de los carbohidratos

Ejemplos de monosacaridos

Glucosa
Fructosa

Galactosa

Que son los disacaridos

Dos unidades de azucar

Ejemplos de disacaridos

Sacarosa
Maltosa

Lactosa

De que esta compuesta la sacarosa

de glucosa y fructosa

que tipo de enlace glucosidico tiene la sacarosa

alfa (1,2)

de que esta compuesto la maltosa

glucosa + glucosa

que tipo enlace glucosidico tiene la maltosa

alfa (1,4)

De que esta compuesta la lactosa

glucosa + galactosa

que tipo de enlace glucosidico tiene la lactosa

beta (1,4)

que es un polisacarido

son mas de 10 unidades

que es un oligosacarido

mayor a 3 y menor a 10 unidades o de 4 a 9 residuos

que es homopolisacaridos

formados por un solo tipo de monosacaridos

que son los heteropolisacaridos

formados por distintos tipos de monosacridos

ejemplos de homopolisacaridos

glucogeno, almidon, celulosa y quitina

ejemplos de heteropolisacaridos

glucosaminoglucanos

Que es un carbohidrato

Derivado de aldehido o cetonico polihidroxilado

Para que sirve la reaccion hemiacetal

Convierte los aldehidos y cetonas en medios acuosos en anillos

Como se forman las piranosa y furanosas

por la reaccion hemiacetal

que tipos de enlaces se forman por la reaccion hemiacetal

beta - glucopiranosa o alfa- glucopiranosa

Aldehido + OH

hemiacetal + OH = Acetal

Cetona + OH

Hemiacetal + OH = Cetal

De que esta conformado el glucogeno

Glucosa

Tipos de enlaces glucosidicos qie tiene el glucogeno

Cadenas lineales (alfa 1,4)
Ramificadas (alfa 1,6 ) cada 8 a 12 unidades

De que esta formado el almidon

De glucosa

Enlaces del almidon

Cadenas lineales (alfa 1,4) amilosa
Ramificaciones (alfa 1, 6) amilopectina - vegetales

16 - 30 unidades

La celulosa que caracteristicas tiene

Es la mas abundante
Fibra

Efecto hidroscopico - jala agua

imposible de dirigirse en humanos

Que enlaces tiene la celulosa

Cadenas lineales (beta 1,4)

Quitina

Exoesqueleto de Artropodo

Enlaces de la quitina

Enlace N - Acetilglucosamina ( hidroxilos de CHO)

Inulina

Se encuentra en los frutos
Dalias, agave, dientes de leon

Sirve para indicar el indice de la filtracion glomerular

De que esta formado el acido hialuronico

Ac. glucoronico + N - acetilglucosamina

Funcion del acido hialuronico

Lubricacion de las articulaciones
Forma parte de humor vitreo, cartilago y tendon

De que esta formado el condroitin sulfato

N- acetilgalactosamina + ac. glucoronico

Donde se encuentra el condroitin sulfato

catilago, tendones y pared de la aorta

Dermatan sulfato de que esta compuesto

N- acetilgalactosamina + ac. iduronico

Donde se encuentra el dermatan sulfato

Forma parte de la piel y valvulas cardiacas

De que esta compuesto el queratan sulfato

N- acetilglucosamina + Galactosa + fucosa + manosa + ac. acetilneuraminico

Donde se encuentra el queratan sulfato

cornea, cartilago, hueso - discos intervertebrales

De que esta compuesto el heparan sulfato

Glucosamina + sulfato y ac. glucoronico

Donde se encuentra el heparan sulfato

mastocito y actua como anticoagulante

De que estan compuestos las glucoproteinas

Ac. neuraminico
D- desoxihexosa

L - fucosa

Funciones de las glucoprtoeinas

Reconocimiento celular
Lubricante, ejemplo - mucina

Determina los grupos sanguíneos de los eritrocitos

Que glucoproteina tiene el antigeno del grupo A

Acetil - galactosamina

Que glucoproteina tiene el antigeno del grupo B

Galactosa

Que glucoproteina tiene el antigeno del grupo AB

Galactosa y N- acetilgalactosamina
Receptor universal

Que glucoproteina tiene el antigeno del grupo O

Ningunom
Donador universal,

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