Prueba 1

Con respecto a la Ganadería podemos decir que (Señale la/s alternativa/s correcta/s)

II.- Se considera una actividad base para la bioseguridad alimentaria en el mundo, con el 40% de la actividad agrícola total

III.- LATAM en particular presenta un crecimiento sostenido y acelerado en esta actividad, relacionada con su cultura continental

En el comportamiento de mercado a nivel internacional podemos decir que:

La exportacion de carne de pollo la lidera Brasil, con registro que superan a USA y la Union Europea

Respecto de la realidad nacional en producción ganadera podemos afirmar (Señale la/s alternativa/s correcta/s)

III.- El alto consumo de pollo de la población nacional, se refleja en casi todas las toneladas producidas.

IV.- Carnes como el cordero son aun consideradas “de nicho”, por lo cual su consumo es bajo y muy localizado

La mayor población de porcinos en el país se encuentra en la region de:

O´Higgins

Los sistemas de ganadería intensiva se enfocan principalmente en :

Industrializar la produccion mediante la intervencion de los recursos locales y su explotacion.

Los sistemas semi-intensivos o mixtos:

Reenfocan la operatividad revalorizando elementos de sostenibilidad ambiental y bienesta

A nivel social, la ganadería en el país:

Gran parte de la ganadería se desarrolla bajo el segmento de Agricultura Familiar

Entre las características del segmento AFC en ganadería y agricultura, destacan (Señale la/salternativa/s correcta/s)

I.- Bajos estándares tecnológicos para desarrollar la actividad en forma más eficiente

Il.- Actividad agropecuaria de subsistencia, con venta de excedentes a nivel local e informal

Sobre el origen del cerdo como especie, podemos decir que:

Su origen proviene principalmente de las 25 subespecies de Sus scrofa, con mayor participación de vittatus, scrofa y cristatus

Las partes de un cerdo se definen y utilizan principalmente para (Señale la/s alternativa/s correcta/s)

I.- Diferenciar las características específicas de cada especie porcina y sus subespecies

II.- Reporte de productos con valor comercial, caracterizando cada uno para su valorización en el mercado

IV.- Detectar alteraciones de orden patológico que generen un desmedro en la calidad del producto final

En cuanto al trabajo que se ha realizado con las razas de cerdos, podemos afirmar que:

Actualmente, independiente de la raza, se trabaja con dos líneas generales: producción de carne y habilidades maternas

¿Cuál de estas alternativas sólo posee animales porcinos de raza británica?

Large Black - Cumberland - Berkshire

¿Cuál de estas razas está orientada a un producto bacon-type?

Tamworth

A nivel de componente genético, un cerdo gordo se caracteriza por poseer:

62,5% carne / 37,5% habilidad materna

En Chile, el protocolo de cruza indica que la hembra F2 a usar para generar al cerdo gordo es de raza:

Camborough 22

La cruza terminal a cerdo gordo, busca animales con alta tasa de conversión alimentaria, estabilidad y solidez de extremidades posteriores y canales magras. ¿Qué raza usaría?

L65 (PIC337)

La importancia de la producción de cerdos considera (Señale la/s alternativa/s correcta/s)

I.- Es un producto compuesto alta cantidad de proteínas y grasas digeridas naturalmente por humanos

IV.- Su estabilidad anual y nula estacionalidad, permite un desarrollo laboral más eficiente en comunidades relacionadas

Entre las desventajas que se definen para la producción de cerdos, se encuentran:

El bajo encadenamiento productivo y visiones contrarias de orden cultural y religioso en ciertos países

Entre los avances a nivel nacional en la institucionalidad y organización del rubro porcino, se destacan (Señale la/s alternativa/s correcta/s)

I.- Varios acuerdos de producción limpia (APL) asociados a tratamiento de residuos, mejoras laborales y sanidad general

II.- Constante incorporación de tecnología energética y ambiental, orientada a sustentabilidad y control de residuos

IV.- Generación de manuales de buenas prácticas productivas y el bienestar animal, aplicables a todos los sistemas

El housing en producción porcina debe responder a:

Proveer un ambiente confortable y saludable para que los animales se desarrollen en forma eficiente

La ubicación de cualquier instalación o pabellón de animales porcinos debe cumplir ciertas distancias mínimas, entre estas:

Al menos un km de actividades industriales asociadas (curtiembres, matadero)

En producción porcina, el layout tiene como función:

Operatividad y eficiencia sanitaria en toda la instalación

Para un pabellón de animales en destete, el mejor rango de temperatura ambiental será entre:

22 - 26°C

De la misma forma, la concentración de monóxido de carbono y la velocidad del aire en el pabellón (a la altura del cerdo) debe ser de:

5 ppm; 0,1 m/s

Las características de un corral para machos porcinos consideran:

Corral individual; 6.0 a 7.0 m* área cubierta; 8.8 a 12.0 m' área abierta

En el corral de parto-crianza se debe considerar lo siguiente (Señale la/s alternativa/s correcta/s):

Ill.- En algunos casos, se puede agregar protecciones de espacio adicionales para el libre tránsito de las crías

IV.- Lo normal es dar un espacio adicional de 1,0 m para las crías respecto de la madre

A la hora de implementar una enfermería en el plantel, debe considerar lo siguiente (Señale la/s alternativa/s correcta/s):

III.- Debe poseer sistemas de soporte independientes, como ventilación, alimentación o manejo de residuos

IV.- Dentro de su diseño, los corrales pueden estar individualizados, pero a su vez se puede considerar un "patio común" solo para enfermos.

La ventaja de los suelos ranurados por sobre los de concreto radica en:

Su mejor manejo de residuos y limpieza

La raza porcina Hereford la usaría para:

Facilitar la detección de celos en las hijas

La relación de bebederos de agua tipo nipple en un pabellón por cantidad de cerdos es de:

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