Digestion de carbohidratos
Que tipo de enzimas participan en la digestion de carbohidratos
Las gluclsidasas que hidrolizan los enlaces glucosidicos que unen a dos azucares
Que enzima participa en la degradacion de carbohidratos en la boca
Ptialina (amilasa salival) ---- pH alcalino
La sintetiza la glandula parotida
Hidroliza los homopolisacaridos ----- glucogeno y almidon
En que se convierten los homopolisacaridos que hidroliza la ptialina
Maltosa, Isomaltosa, Maltotriosa
Que es la alfa - dextrina
Oligosacarido de 4 a 9 residuos de glucosa con ramificaciones (alfa 1,6)
Que enzima actua en el pancreas
La amilasa pancreatica
En el yeyuno que carbohidratos se degradan
Los disacaridos a traves de la Sacarosa isomaltasa
Ejemplos de disacaridos
Sacarosa ---- Fructosa + glucosa (alfa 1,2)
Isomaltasa --- Glucosa + glucosa (alfa 1,6)
Que carbohidratos se degradan en el ileon
Matotriosa ----- glucosa + gluclsa + glucosa (alfa 1,6)
Maltosa ---- glucosa + glucosa (alfa 1,4)
Que enzima participa en la degradacion de carbohidratos en el ileon
Glucoamilasa
Que degrada a la lactosa
Complejo B - glucosidasa
Lactosa glucosilceramida
De que esta compuesta la lactosa
Galactosa + Glucosa (beta 1,4)
Que degrada la trehalasa
La trihalasa (hongos) ---- glucosa + glucosa (alfa 1,1)
Para que sirven los GLUTS
Para internalizar los carbohidratos en la celula