biochimic
Cosa avviene in una reazione di idrolisi?
Una molecola d'acqua si inserisce in un legame spezzandolo
Qual è il valore di pH che rappresenta una condizione neutra?
Un valore di 7
Quale di queste è una molecola anfipatica fondamentale in biologia?
I fosfolipidi di membrana
Cosa libera un acido quando si scioglie in acqua?
Ioni idrogeno (H⁺)
Come sono descritti i legami C–C e C–H nel testo?
Stabili e poco polarizzati
Quanti legami a idrogeno può formare al massimo ogni molecola d'acqua?
Fino a quattro legami totali
Cosa indica la scala del pH?
La concentrazione di ioni H⁺
Una soluzione è considerata acida se il suo pH è:
Minore di 7
Quanto è più debole un legame a idrogeno rispetto a un legame covalente?
Circa 20 volte meno forte
A 37 °C, circa quale percentuale di molecole d'acqua sono unite da quattro legami a idrogeno?
Circa il 15% delle molecole
Quale di questi è un esempio di acido forte menzionato nel testo?
L'acido cloridrico dello stomaco
Quale di queste è una base debole secondo il testo?
L'ammoniaca (NH₃)
Quali sono le caratteristiche delle sostanze idrofile?
Sono polari o ioniche con cariche elettriche
Qual è la caratteristica principale di un acido debole?
Si dissocia solo in parte in acqua
Qual è una funzione principale delle proteine nel corpo?
Svolgere ruoli strutturali e catalitici
Cosa significa che una sostanza è anfipatica?
Ha una parte idrofila e una idrofoba
Quanti legami covalenti può formare un atomo di carbonio per completare l'ottetto?
Quattro legami covalenti
Come viene descritto un campione di acqua a livello molecolare?
Una rete dinamica in continuo movimento
Qual è il pH tipico del sangue umano?
Tra 7.35 e 7.45, leggermente basico
Cos'è un legame a idrogeno dal punto di vista chimico?
Un'attrazione elettrostatica debole
Cosa fanno le basi quando vengono sciolte in acqua?
Riducono la quantità di ioni H⁺
Quale tra queste opzioni è un esempio di sostanza idrofoba?
Il benzene non polare
A cosa servono i sistemi tampone nel corpo umano?
Mantenere stabile il pH
Perché l'acqua è definita "solvente universale"?
Per la sua polarità e capacità di formare legami a idrogeno
Tra quali elementi si forma un legame a idrogeno?
Un idrogeno legato a O, N o F e un altro O, N o F
In quale processo metabolico l'acqua è un prodotto terminale?
Nella respirazione cellulare
Qual è la percentuale di acqua nel corpo di un bambino?
75-70% del peso corporeo
Quale di queste non è una delle cinque grandi categorie di biomolecole menzionate nel testo?
Le vitamine essenziali
Da quali atomi è formata una molecola d'acqua (H₂O)?
Un atomo di ossigeno e due di idrogeno
Qual è il processo opposto all'idrolisi, che forma macromolecole?
La reazione di condensazione