chimica= scienza delle trasformazioni, studia le proprieta la struttura e la composizione delle materia, le sostanze di cui e' costituita e le sue trasformazioni.
composizione= parti/componenti di un campione di materia es. acqua formata da idrogeno e ossigeno
proprieta= caratteristiche di un campione di materia che la differenzia dalle altre, si distinguono in chimiche e fisiche
materia= tutto cio che possiede massa e inerzia e occupa uno spazio. stati: liquido solido e gassoso, si differenziano in base alla distamza tra le particelle
il plasma che e' un gas ionizzato formato da ioni e da un insieme di elettroni, ed e' neutro (carica totale nulla), ha diverse proprieta' tra cui le alte temperature ( lo troviamo nel sole e nei fulmini) ed e' molto reattivo
proprieta' fisiche= la composizione rimane invariata es. colore proprieta' chimiche= capacita'/ incapacita' di un campione di materia di subire una variazione di composizione es. reazione dello zinco con HCl
trasformazioni fisiche: passaggi di stato, la composizione non cambia, portano la materia da uno stato all'altro es. condensazione/ ciclo dell'acqua
trasformazioni chimiche/ reazioni chimiche: processo che porta due o piu campioni a nuovi campione con composizione differente es. reazione di combustione/ fotosintesi
chimiche= reazioni chimiche, si nuove sostanze, processo irreversibile, cambio di composizione
fisiche= passaggi di stato, processo reversibile, no nuove sostanze, nessun cambio di composizione
solido-> liquido: fusione
liquido-> gassoso: evaporazione
solido-> gassoso sublimazione
gassoso-> liquido: condensazione
liquido->solido: solidificazione
gassoso->solido: brinamento
estensive: dipendono dalle dimensioni del sistena (additive) es. massa, volume, area, calore, quantita' di sostanza, lunghezza
intensive: non dipendono dalla quantita' e dalle dimensioni del sistema (non additiva) es. temperatura, densita'
la densita' e' un grandezza fisica intensive e' = a m/V (massa su volume) nonostante siano due grandezze fisiche estensive; dipende dalla temperatura e dallo stato di materia , si misura in kg/dm3 oppure g/cm3
la prima suddivisione della materia e' in sostanze pure e miscele:
sostanze pure:-elementi: sostanze pure costituiti dallo stesso n atomico Z(n di protoni), non puo essre ridotto a sostanze piu semplici, puo esistere in diverse forme isotipiche
- composti: sostanze pure che possono essere ridotti a sostanze piu semplici
miscele: -omogenee: insieme di sostanze pure la cui composizione e' omogenea in tutti i punti(1 sola fase: proprieta fisiche e chimiche uguali), puo essere decomposta per mezzo di metodi di separazioni fisici
-eterogenee: insieme di sostanze pure la cui composizione varia da punto a punto, presenza di fasi diverse
molecola= La più piccola quantità di una sostanza in grado di conservarne la
composizione chimica e di determinarne le proprietà e il
comportamento chimico e chimico-fisico
• può essere costituita da due o più atomi: molecola
biatomica, triatomica, ecc.
• Gli atomi possono essere uguali o diversi fra loro ( omonucleare o eteronucleare)
hanno origini cosmiche
Nucleosintesi primordiale (Big Bang):
• Formazione di idrogeno, elio e tracce di litio
• Primi minuti dopo il Big Bang
Nucleosintesi stellare:
• Fusione di elementi leggeri in stelle
• Produce elementi fino al ferro
Nucleosintesi di supernova:
• Esplosioni di stelle massicce
• Crea elementi più pesanti del ferro
Nucleosintesi da collisione di stelle di neutroni:
• Produce elementi pesanti come oro e platino
Lavoisier 1789: "nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma"
Proust 1797: Legge delle proporzioni definite: tutti i campioni di un dato
composto, indipendentemente dalla sua origine, hanno la stessa proporzione nei
loro elementi costitutivi
