kroppens kemi 3.2
Ange några livsmedel som innehåller stor andel mättat respektive omättat fett.
Mättat fett: smör, grädde, ost, korv Omättat fett: olja, nötter, avokado, fet fisk
12. Ange en vanlig funktion för vitaminer.
Vitaminer hjälper till att styra kroppens kemiska reaktioner och hålla oss friska.
13. Vad beror sjukdomen skörbjugg på?
Skörbjugg beror på brist på C-vitamin.
14. Ge några exempel på vattenlösliga respektive fettlösliga vitaminer?
Vattenlösliga: C-vitamin, B-vitaminer Fettlösliga: A-, D-, E- och K-vitamin
15. På vilka sätt kan kroppen ta upp D-vitamin?
Kroppen kan ta upp D-vitamin via solljus på huden och via maten.
16. Ge exempel på några mineralämnen och deras funktion i vår kropp.
Kalcium: bygger upp skelett och tänder Järn: behövs för syretransport i blodet Jod: behövs för ämnesomsättningen
17. Vilka symptom kan brist på järn ge?
Trötthet, blekhet, yrsel och nedsatt ork.
18. Förklara vad Livsmedelsverket bygger sina kostråd på?
Kostråden bygger på vetenskaplig forskning om hur mat påverkar hälsan.
19. Beskriv vad tallriksmodellen är?
Tallriksmodellen visar hur en måltid bör fördelas mellan kolhydrater, protein och grönsaker.
20. Hur skiljer sig tallriksmodellen för personer med regelbunden fysisk aktivitet från den för personer med låg fysisk aktivitet?
Personer som tränar mycket behöver större del kolhydrater, medan personer med låg aktivitet behöver mer grönsaker och mindre kolhydrater.