1•AMINOACIDI
L'ornitina è un derivato aminoacidico non proteico che è un iniziatore di quale ciclo metabolico?
Ciclo dell'urea
Quale dei seguenti amminoacidi è considerato essenziale per l'uomo?
Valina
Quale delle seguenti NON è una delle 5 famiglie in cui sono raggruppati gli amminoacidi in base alla natura della catena laterale?
Idrofobica
Quale amminoacido è classificato come carico positivamente (basico)?
Lisina
Gli amminoacidi sono definiti molecole anfòtere perché possiedono:
Sia un gruppo acido che un gruppo basico
Nella proiezione di Fischer modificata per un L-amminoacido generico, dove si trova il gruppo amminico?
A sinistra
Cosa significa che un amminoacido è "essenziale" per l'uomo?
Non può essere sintetizzato in vivo e deve essere assunto con la dieta
Gli amminoacidi presenti nella cellula possono essere il prodotto di idrolisi delle proteine o cosa?
Metaboliti liberi (AA non proteici)
Quale molecola viene rilasciata durante la formazione di un legame peptidico tra due amminoacidi?
Acqua
Quanti gruppi ionizzabili contengono almeno tutti gli amminoacidi?
Due
Quale amminoacido è classificato come carico negativamente (acido)?
Aspartato
Qual è il "cuore" della struttura degli amminoacidi?
Il carbonio alfa
Quale amminoacido polare non carico contiene un gruppo tiolico (-SH)?
Cisteina
Quale categoria di alimenti è generalmente ricca di amminoacidi essenziali?
Proteine di origine animale (carne, pesce, uova, latte, formaggi)
Quale dei seguenti amminoacidi è classificato come alifatico non polare?
Glicina
Quale amminoacido non standard è coinvolto nella struttura del collagene e deriva dalla prolina?
4-Idrossiprolina
Il carbonio alfa (Cα) di un amminoacido è considerato asimmetrico perché è legato a:
Quattro sostituenti diversi
Il punto isoelettrico (pI) è il valore di pH al quale un amminoacido ha:
Nessuna carica netta (zwitterione)
Nella maggior parte delle proteine fisiologiche, si trovano prevalentemente quali amminoacidi?
L-amminoacidi
Qual è la caratteristica principale che permette di identificare gli L-α-amminoacidi e i D-α-amminoacidi?
La loro attività ottica
Quale dei seguenti amminoacidi è aromatico e non polare?
Triptofano
Quale gruppo funzionale si trova in alto nella struttura generale di un α-amminoacido?
Gruppo carbossilico
Le proteine naturali sono costituite esclusivamente da quale tipo di amminoacidi?
L-amminoacidi
La parte di una catena polipeptidica che si ripete regolarmente è chiamata:
Catena principale (ossatura)
Quanti amminoacidi costituiscono le proteine e sono codificati a livello del genoma?
20
Nella struttura generale di un α-amminoacido, quale gruppo si trova in alto rispetto al carbonio alfa?
Il gruppo carbossilico
Qual è il "cuore" della struttura degli amminoacidi, attorno al quale si trovano quattro sostituenti?
Il carbonio alfa
In quante famiglie sono raggruppati i 20 amminoacidi che costituiscono le proteine, in base alla natura della catena laterale?
5
Quali amminoacidi sono classificati come "AA acidi" (monoamminodicarbossilici)?
Glutammato e Aspartato
Quale dei seguenti amminoacidi appartiene alla famiglia "POLARE NON CARICA"?
Cisteina
Qual è la differenza fondamentale tra un L-amminoacido e un D-amminoacido riguardo alla luce polarizzata piana?
L ruota in senso antiorario, D in senso orario
Gli amminoacidi sono definiti molecole ANFOTERE perché possiedono:
Sia un gruppo acido che un gruppo basico
La 4-Idrossiprolina è un esempio di amminoacido non standard. Da cosa derivano gli AA non standard?
Mediante modificazione chimica post-traduzionale dei 20 AA standard
La Selenocisteina è un amminoacido non standard che si trova nella glutatione perossidasi. Da quale amminoacido deriva?
Serina
Quali amminoacidi sono classificati come "AA solforati"?
Cisteina e Metionina
Per disegnare gli amminoacidi in catene lineari (peptidi o proteine), quale proiezione è più conveniente utilizzare?
Proiezione di Fischer modificata
Gli amminoacidi presenti nella cellula possono essere il prodotto di idrolisi delle proteine. Quali sono le due categorie principali di questi amminoacidi?
AA proteici o standard e AA rari o non standard
Le proteine naturali sono costituite esclusivamente da quale tipo di amminoacidi?
L-amminoacidi
Quale dei seguenti amminoacidi appartiene alla famiglia "CARICA POSITIVAMENTE (BASICA)"?
Istidina
La Desmosina, una componente dell'elastina, deriva dall'unione di quanti residui di lisina ad un anello aromatico?
Quattro
Quale dei seguenti amminoacidi è considerato essenziale per l'uomo?
Lisina
Quale dei seguenti amminoacidi appartiene alla famiglia "ALIFATICA NON POLARE"?
Valina
In una proiezione di Fischer modificata per un L-amminoacido generico, dove si trova il gruppo amminico?
A sinistra
Quale amminoacido è un'eccezione alla regola degli stereoisomeri D e L, non avendo un atomo di carbonio alfa asimmetrico?
Glicina
Qual è il limite di peso molecolare (PM) per un polimero di amminoacidi per essere classificato come peptide, piuttosto che proteina?
Inferiore a 5000 Dalton
Quale dei seguenti amminoacidi appartiene alla famiglia "AROMATICA"?
Triptofano
Come viene definito il valore di pH al quale un α-amminoacido non ha alcuna carica netta (zwitterione)?
Punto isoelettrico
Quale categoria di alimenti è generalmente considerata ricca di amminoacidi essenziali?
Proteine di origine animale
Quale amminoacido non proteico è un derivato aminoacidico con caratteristiche basiche e rappresenta l'aminoacido iniziatore del ciclo dell'urea?
Ornitina
Quale dei seguenti amminoacidi appartiene alla famiglia "CARICA NEGATIVAMENTE (ACIDA)"?
Aspartato