Handout Milchprodukte
Milchmischerzeugnisse
Milch + andere Produkte
Kokaomilch
Fruchjoghurt
Vanillepudding
Milchreis
Sauermilcherzeugnisse
entstehen durch Milchbakterien, die den Milchzucker (Laktose) in Milchsäure umwandeln =Milch wird sauer und dickflüssig
Joghurt
Naturjoghurt
Buttermilch
Kefir
Skyr
Quark
Acidophilusmilch
enthält spezielle Milchsäurebakterien, sogenannte Lactobacillus acidophilus
probiotisch--> können lebend in Darm gelangen
probiotische Joghurts
Bakterien für Joghurts
Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus
Bakterien können die Darmflora unterstützen--> nur teilweise richtig: gesunder Darm hängt vor allem durch eine ausgewogene Ernährung ab
Süßrahmprodukte
viel Fett
Sahne, Schlagsahne, Crème Fraiche, Mascarpone und Butter
liegern viel Energie
Michschnitte
viel Zucker, Fett u. Kokao --> Süßigkeit
regelmäßige Jause nicht ideal
wenig Nährstoffe
viele Kalorien