2•PROTEINE
Cosa rappresenta la struttura primaria di una proteina?
La sequenza amminoacidica
In un'alfa-elica, con quale frequenza si instaurano i legami a idrogeno tra gli amminoacidi?
Ogni 3,6 amminoacidi
Quale categoria di proteine fibrose forma tessuti protettivi?
Le cheratine
Cos'è un dominio proteico?
Una parte di una catena polipeptidica che si può ripiegare indipendentemente in una struttura compatta stabile
Quale tipo di legame è un legame covalente che stabilizza la struttura terziaria di una proteina?
Legame disolfuro
Cosa definisce la struttura quaternaria di una proteina?
L'associazione di due o più catene polipeptidiche (subunità)
Quale tipo di proteina agisce come catalizzatore per le reazioni biologiche?
Enzimi
Che tipo di reazione porta alla formazione di un legame peptidico?
Condensazione
Quale molecola viene eliminata durante la formazione di un legame peptidico?
Acqua
Come viene definita la parte non amminoacidica di una proteina coniugata?
Gruppo prostetico
Quali tipi di legami sono principalmente responsabili della conformazione delle strutture secondaria e terziaria delle proteine?
Legami non covalenti
Qual è la funzione principale dell'emoglobina (Hb)?
Trasportare l'ossigeno dai polmoni ai tessuti
Quali sono i due principali tipi di struttura secondaria delle proteine?
Alfa-elica e foglietto-beta
Quale ione si trova al centro del gruppo eme?
Fe2+
Qual è la definizione della struttura terziaria di una proteina?
La conformazione tridimensionale assunta dall'intero polipeptide
Quanti amminoacidi sono codificati dal DNA e incorporati nelle proteine?
20
Da quante subunità è costituita l'emoglobina?
4
Quale gruppo NON è tipicamente legato al carbonio alfa centrale di un amminoacido?
Un gruppo fosfato
Qual è la funzione principale della mioglobina (Mb) nel tessuto muscolare?
Serbatoio di ossigeno e facilitatore della sua diffusione
Dove sono tipicamente concentrati gli amminoacidi non polari nelle proteine di membrana?
Nei segmenti che attraversano le membrane
Cosa determina l'ordine della sequenza amminoacidica di una proteina?
La sequenza polinucleotidica del DNA
Che effetto hanno gli amminoacidi non polari (idrofobi) sulla solubilità delle proteine in acqua?
Rendono la proteina poco solubile
Come sono chiamate le unità ripetitive delle proteine?
Amminoacidi
Cosa sono le proteine?
Polimeri di amminoacidi
Quale tipo di legame stabilizza la struttura secondaria delle proteine?
Legami a idrogeno