L'alimentazione
Qual è la ragione principale per cui i grassi vegetali sono preferibili a quelli animali secondo gli appunti forniti?
Non innalzano il colesterolo.
La cellulosa, pur non essendo assorbita dall'organismo, svolge una funzione importante. Quale?
Regolare il transito intestinale.
Quanti sono gli amminoacidi essenziali che devono essere introdotti con il cibo perché il corpo umano non li produce?
8 amminoacidi
Qual è la principale funzione dei Glucidi (Zuccheri) nell'organismo?
Fornire energia a pronto impiego.
Qual è il valore medio di concentrazione di glucosio nel sangue (glicemia) che deve rimanere costante per alimentare il cervello?
90 mg/100 mL
Qual è il potere calorico approssimativo dei Lipidi (Grassi)?
9,3 kcal/g
La funzione principale delle Proteine e degli Amminoacidi è:
Plastica ed enzimatica.
Riguardo ai fabbisogni biologici dell'organismo umano, quali tra i seguenti NON è uno dei principali fabbisogni elencati?
Digestivo
I glucidi complessi, come amidi e cellulosa, si differenziano da quelli semplici perché:
Offrono energia a lento rilascio.
Quale delle seguenti affermazioni descrive correttamente i Macronutrienti?
Sono glucidi, proteine, lipidi e acqua necessari in grandi quantità.