Biologia 5
Qual a função do cálcio; deficiência;
Composição de dentes e ossos; Atua na coagulação, contração muscular e transmissão de impulsos nervosos; Hipocalcemia causada pela disfunção renal, pouco consumo; osteoporose
Qual a função do sódio? Deficiência?
Transmissão dos impulsos nervosos. Hiponatremia
excesso: hipertensão arterial
uso de sal para prevenir o apodrecimento da carne: a carne fica hipertônica e as bactérias hipo(desidratam)
Qual a função do potássio? Deficiência?
Atua na osmorregulação e nos impulsos nervosos. Compõe a bomba de sodio e potássio; Pode causar parada cardíaca, devido à alteração na bomba sodio e potassio
Função do Iodo; Deficiência?
Fundamental para o bom funcionamento da tireóide.
Hipófise: produz o TSH
-ele constitui o T3(triodotironina) e o T4(tiroxina); (iodo)
Hipotireoidismo: bradicardia, letargia, baixo metabolismo
Hipertireoidismo: taquicardia, alto metabolismo, agitação, exoftalmia
Coesão
Atração entre moléculas idênticas
Adesão
Atração entre moléculas distintas
Capilaridade: adesão entre a água e um vidro, combinada com a coesão.
Osmose
Passagem de H2O do meio menos concentrado (hipotônico) para o meio mais concentrado (hipertônico)
Função dos carboidratos
É a fonte primária de energia dos seres vivos
Glicose
É uma aldose
Frutose
é uma cetose
O que o Lipídeo
Os lipídeos são substâncias orgânicas compostas por C, H2 e O2 que não são solúveis em H2O
O que forma os triglicerídeos?
glicerol + 3 ácidos graxos
Principal função dos triglicérides?
Reserva energética
Como ocorre a hidrólise dos triglicérides?
As lipases pancreáticas após a emulsificação feita pela bile quebra as moléculas de triglicérides
O que forma os fosfoglicerídeos?
glicerol + 2 ácidos graxos + grupo fosfato
O que são os cerídeos?
É um álcool de cadeia longa + ácidos graxos
Funções das ceras?
impermeabilizantes- ex: cutícula presente nas folhas (cutina) diminui a evapotranspiração
nas aves: impede a desidratação- glândula uropigiana
Qual o produto da hidrólise dos carotenóides?
Fornece moléculas de retinol (Vit.A)
O que são os esteróides?
Lipídeos derivados do álcool esterol
Funções dos esteroides
Compõe a membrana, é precursor dos hormônios(como: progesterona, aldosterona, cortisol, testosterona...)
Formação da bile (presença de ácido cólico)
Precursor da vit.D
Qual a função do HDL? Como ele é obtido?
Obtido a partir do consumo de ácidos graxos insaturados e transporte de colesterol do sangue p/ o fígado
Função do LDL
Transporte de colesterol
O que sao as proteínas?
São substâncias de natureza orgânica formadas por aminoácidos
Como ocorre a síntese proteica
DNA( com a transcrição) gera o RNAm e os ribossomos traduzem a mensagem do DNA
Em qual etapa da síntese proteica a sequência de aminoácidos é determinada?
Tradução
Como ocorre a união entre aminoácidos?
Há uma reação de desidratação( h2o é o produto) na qual a ligação peptídica é formada
Quais as funções das proteínas?
Plástica (estrutural), Hormonal (insulina, glucagon), Defesa (imunoglobulina), Transporte ( hemoglobina ) e Catalisador (enzimas)
Qual a função do glucagon?
Estimula a produção de glicose pelo fígado
Qual a função da insulina?
Bloqueia a produção de glicose pelo fígado
O que sao enzimas?
Catalisadores biológicos
Função das enzimas
Acelerar reações químicas e diminuir a energia de ativação
Fatores que impactam no funcionamento da enzima
pH, temperatura e concentração do substrato
O que é a desnaturação da enzima
É quando uma substância perde sua estrutura conformacional funcional, mas não perde valor nutricional
Diferença de desnaturação reversível e irreversível?
Reversível: desnatura até a estrutura secundária( pH)
Irreversível: desnatura até a estrutura primária
O que são as vitaminas?
Substâncias orgânicas que atuam como reguladores metabólicos
O que e quais são as vitaminas hidrossolúveis?
São polares. As do complexo B e a vitamina C
Cite o nome da vitamina B1, B2, B3, B9, B12, sua função, o que a carência causa e em que alimentos elas são majoritariamente encontradas
B1: tiamina
Beribéri
Funções do sistema nervoso e do coração.
B2: riboflavina
Doenças de pele
B3: niacina
Pelagra
B9: ácido fólico
Anemia megaloblástica
B12: cianocobalamina
Anemia perniciosa
Quais vitaminas compõem o NAD e o FAD? Quais a função destes?
Tiamina e riboflavina. Eles são aceptores de elétrons que atuam como agentes oxidantes
Funções da vitamina C e o que sua carência causa
Agente antioxidade, atua no aumento da imunidade e nos fibroblastos; escoburto (gengiva sangrando)
Quais as vitaminas lipossolúveis?
A,E,K,D
Nome, função da vitamina A e carência
Retinol
Evita o ressecamento da pele e do globo ocular
Cegueira noturna, xeroftalmia e xerodermia
Nome, função e carência da vitamina D
Colecalciferol
Auxilia na absorção de cálcio
Raquitismo