Composição de dentes e ossos; Atua na coagulação, contração muscular e transmissão de impulsos nervosos; Hipocalcemia causada pela disfunção renal, pouco consumo; osteoporose
Transmissão dos impulsos nervosos. Hiponatremia
excesso: hipertensão arterial
uso de sal para prevenir o apodrecimento da carne: a carne fica hipertônica e as bactérias hipo(desidratam)
Atua na osmorregulação e nos impulsos nervosos. Compõe a bomba de sodio e potássio; Pode causar parada cardíaca, devido à alteração na bomba sodio e potassio
Fundamental para o bom funcionamento da tireóide.
Hipófise: produz o TSH
-ele constitui o T3(triodotironina) e o T4(tiroxina); (iodo)
Hipotireoidismo: bradicardia, letargia, baixo metabolismo
Hipertireoidismo: taquicardia, alto metabolismo, agitação, exoftalmia
Atração entre moléculas idênticas
Atração entre moléculas distintas
Capilaridade: adesão entre a água e um vidro, combinada com a coesão.
Passagem de H2O do meio menos concentrado (hipotônico) para o meio mais concentrado (hipertônico)
É a fonte primária de energia dos seres vivos
É uma aldose
é uma cetose
Os lipídeos são substâncias orgânicas compostas por C, H2 e O2 que não são solúveis em H2O
glicerol + 3 ácidos graxos
Reserva energética
As lipases pancreáticas após a emulsificação feita pela bile quebra as moléculas de triglicérides
glicerol + 2 ácidos graxos + grupo fosfato
É um álcool de cadeia longa + ácidos graxos
impermeabilizantes- ex: cutícula presente nas folhas (cutina) diminui a evapotranspiração
nas aves: impede a desidratação- glândula uropigiana
Fornece moléculas de retinol (Vit.A)
Lipídeos derivados do álcool esterol
Compõe a membrana, é precursor dos hormônios(como: progesterona, aldosterona, cortisol, testosterona...)
Formação da bile (presença de ácido cólico)
Precursor da vit.D
Obtido a partir do consumo de ácidos graxos insaturados e transporte de colesterol do sangue p/ o fígado
Transporte de colesterol
São substâncias de natureza orgânica formadas por aminoácidos
DNA( com a transcrição) gera o RNAm e os ribossomos traduzem a mensagem do DNA
Tradução
Há uma reação de desidratação( h2o é o produto) na qual a ligação peptídica é formada
Plástica (estrutural), Hormonal (insulina, glucagon), Defesa (imunoglobulina), Transporte ( hemoglobina ) e Catalisador (enzimas)
Estimula a produção de glicose pelo fígado
Bloqueia a produção de glicose pelo fígado
Catalisadores biológicos
Acelerar reações químicas e diminuir a energia de ativação
pH, temperatura e concentração do substrato
É quando uma substância perde sua estrutura conformacional funcional, mas não perde valor nutricional
Reversível: desnatura até a estrutura secundária( pH)
Irreversível: desnatura até a estrutura primária
Substâncias orgânicas que atuam como reguladores metabólicos
São polares. As do complexo B e a vitamina C
B1: tiamina
Beribéri
Funções do sistema nervoso e do coração.
B2: riboflavina
Doenças de pele
B3: niacina
Pelagra
B9: ácido fólico
Anemia megaloblástica
B12: cianocobalamina
Anemia perniciosa
Tiamina e riboflavina. Eles são aceptores de elétrons que atuam como agentes oxidantes
Agente antioxidade, atua no aumento da imunidade e nos fibroblastos; escoburto (gengiva sangrando)
A,E,K,D
Retinol
Evita o ressecamento da pele e do globo ocular
Cegueira noturna, xeroftalmia e xerodermia
Colecalciferol
Auxilia na absorção de cálcio
Raquitismo