Kapitel D
I vilken form tas kolhydrater upp av tarmen?
Som monosackarider tillexempel glukos
Vad menad med blodsockret?
halten glukos i blodet
Vad karaktäriserar snabbar respektive lågsamma kolhydrater?
Snabba= Finns i mera finfördelat födoämnen med enklare kolhydrater lågt fiberinehåll
Hur påverkas blodsockret av snabba respektive långsamma kolkolhydrater?
Blodsockret stiger snabbare och till högre nivåer med snabba kolhydrater
Ge ett exempel på en hälsoeffekt från fibrer?
• Ökar mättnadskänslan
• Ger avföringen en bättre konsistens
• Minskad risk för diabetes och tarmcancer
Vad utmärker essentiella aminosyror?
Kan inte bildas i kroppen utan måste komma ifrån kost
Hur många olika aminosyror finns i mänskligt protein?
20 stycken
Vilken typ av fettsyror finns i oljor?
Omättade
Vilka är det livsnödvändigaste fettsyrorna?
Omega 3 och Omega 6
Vilka är källorna till det livsnödvändiga fettsyrorna?
Vegetabiliska oljor, frön, nötter, baljväxter och fiskoljor
Vad är ett vitamin?
A, D, E samt K
Vad är skillnaden mellan makromineraler och spårämnen?
Vi behöver större mängder makrolineral än spårämnen
Vad gör en antioxidant?
Skyddar mot fria syreadikaler
Ange två av sömnens funktioner
1. Minnesproduktion
2. Energiåterställning
Vad heter hormonet som bildas undee kvällen och hjälper oss att somna?
Melatonin
När i sömncykeln drömmer vi?
Under rem sömnen
Hur länge bör den sammanhållande nattsömnen vara för ungdomar?
9 timmar för dom mellan 9-18 år
Ge två exempel på hur sömnbrist kan påverka en persons förmågor
Kan försämra korttidsminne, problem lösningsförmåga, koncentrationsförmåga, reaktionsförmåga och stresskänslighet
Vad är stress?
• En normal reaktion vars syfte är att varna oss för hot
• Långvarig stress kan leda till skador som försämrat immunförsvar
Vad kan sömnbrist leda till?
• Försämring av koncentrationsförmågan
• Minnet
• Reaktionsförmågan
• Stresståligheten
Vad händer i kroppen när vi sover?
1. Minnen lagras som långtidsminnen
2. Kroppens energilager fylls på
3. Slaggprodukter forslas bort från celler i hjärnan
4. Immunförsvaret stärks
Hur många timmar måste vi sova för att må bra?
8-10 timmar
Vad händer om vi får sömnbrist?
• Korttidsminnet blir sämre
• Koncentrationsförmågan försämras
• Reaktionsförmågan blir dålig
• Stresskänsligheten ökar