physio
Quel est le rôle des nutriments énergétiques ?
Produire de l'énergie
Quel est l'élément utilisé pour mesurer la valeur énergétique des aliments ?
Bombe calorimétrique
Quel est un exemple de disaccharide ?
Saccharose
Qu'est-ce qui détermine l'indice glycémique d'un aliment ?
Sa capacité à augmenter la glycémie après digestion
Quels sont les trois macro-nutriments ?
Glucides, lipides, protéines
Quel est le principal nutriment utilisé par les muscles ?
Glucides
Quelle est la valeur énergétique d'un gramme de lipides ?
9 kcal
Quel type de glucides a un goût sucré ?
Glucides simples
Quels sont les glucides simples ?
Monosaccharides et disaccharides
Comment appelle-t-on les nutriments qui ne produisent pas d'énergie ?
Micro-nutriments