módulo 1 B
cómo se llama el enlace entre monosacáridos?
enlace glucosídico
2 principales "grupos funcionales" de los carbohidratos
cetonas (C-R) y aldehídos (C-H)
qué tipo de monosacárido es la ribosa y desoxiribosa?
pentosa
qué es un monosacárido?
azúcar simple
características de mis monosacáridos
- son hidrofílicas
- no pueden hidrolizarse (dividirse en algo más pequeño)
- tienen estructura lineal (D/L) o cíclica
monosacáridos más abundantes en la naturaleza
glucosa y fructosa
tipo de isomería de carbohidratos más abundante en seres vivos
D, ya que el cuerpo no logra procesar completamente los enantiómeros L
Qué es un carbono Quiral?
carbono de forma tetraédrica que está enlazado a 4 elementos distintos
isómero
tiene la misma fórmula molecular pero distinta estructura
estructura y enlaces del carbono
es de estructura tetraédrica (admite hasta 4 enlaces), los cuales son muy estables, al punto de no diluirse en agua
las interacciones covalentes son más fuertes...
en forma de polímero, tales como proteínas, polisacáridos...
componentes de los polisacáridos
C, H, O
Forman cetonas (polícetonas) y aldehídos (polialdehído)
Cómo se forman los disacáridos?
A través de una condensación entre 2 monómeros, la cual libera H2O y es catalizada por enzimas
Clasificación de carbohidratos según su tamaño
Monosacárido (1)<Disacárido (2)<Oligosacárido (20>)<Polisacárido (>20)
Funciones de los carbohidratos
Energética:
-Da energía a los heterótrofos
-Ciclo de krebs, Glicólisis
Estructural:
-Dan forma a la célula
Otras:
-Anticuerpos
-Colágeno
Carbohidrato que funciona como almacenamiento de energía a largo plazo
Glicógeno (degrada moléculas más complejas)
Qué es un lípido?
macro biomolécula simil a los carbohidratos, de naturaleza hidrofóbica que son solubles en solventes apolares
Funciones de los lípidos
Estructural (membranas)
Reserva energética
2dos mensajeros
Vitaminas
Digestión
Fotosíntesis (Tilacoide)
Señalización
Diferencia entre las grasas saturadas e insaturadas
Saturadas: no poseen enlaces 2bles
Insaturadas:posee 1 o más dobles enlaces en su estructura. Se dividen en 2: CIS (alineados) y TRANS (cruzados)
Base nitrogenada
constituye el DNA y RNA al igual que otros ácidos nucléicos.
Almacena y Permite la interpretación de información
DNA: información genética
RNA: mensajero de dicha información
DNA
cadena de nucleótidos unidos por enlaces covalentes. esa cadena forma una 2ble hélice a través de puentes de hidrógeno
Estructura gral de un nucleótido
grupo fosfato + azúcar + base nitrogenada
De qué sirve el azúcar en un nucleótido?
Diferencia el DNA (desoxirribosa) del RNA. (ribosa). Ambas pentosas
Cuáles son las bases nitrogenadas y cómo se unen?
Adenina con Timina (2 puentes de hidrógeno)
Guanina y Citosina (3 puentes de hidrógeno)
Proteína
Molécula compuesta por aminoácidos dispuestos en un orden específico dictado por la información del DNA
Clasificación de proteínas según su tamaño
Péptido (2-10)<Oligopéptido (10-50)<Polipéptido (50-100)<Proteína (>100)
Composición de un aminoácido
grupo amino + carbono quiral/cadena lateral + grupo carboxilo
Qué tipo de aminoácido es el más abundante? L/D
L
Aminoácidos hidrofóbicos
Aromáticos (del benzeno) y alifáticos.
Mientras más grande la cadena Apolar más dificil de romper
Aminoácidos hidrofílicos
Ionizables y no ionizables.
Poseen carga formal en algunos niveles de pH.
Forman puentes de hidrógeno con gran facilidad
Enlace peptídico
rxn no espontánea entre el residuo amino terminal y un residuo carboxilo. Dicha reacción libera una molécula de agua (H: amino/O: carboxilo)
Plegamiento Primario de las proteínas
secuencia lineal
Plegamiento secundario de las proteínas
Puentes de hidrógeno con la cadena principal
-Hélices alpha y beta (3,6 residuos entre cada interacción)
-Sábanas beta (antiparalelas)
-Loops
Plegamiento terciario de las proteínas
Interacción con cadenas laterales
Plegamiento cuartenario de las proteínas
grupos de proteínas (muchas subunidades)
Sopa primitiva (origen de la vida)/atmósfera primitiva
C H O N
CH4 (metano)
NH3 (amoniaco)
H2 (hidrógeno)
H2O (vapor de agua)
¿Qué son los coacervados?
gotas microscópicas que dieron origen a las primeras células (elementos de la sopa primitiva)
De dónde surge el oxígeno en la Tierra primitiva y qué evidencia existe de eso
Provino de microbianos (principalmente bacterias) autótrofos (fotosíntesis)
EVIDENCIA: Bandas de hierro (oxidación de rocas en color rojo debido al hierro en ellas)
¿Existe materia orgánica en otras partes del Universo?, ¿qué evidencia hay de aquello?
Sí, y se sabe gracias a meteoritos y otros objetos que han ingresado al planeta que contienen altos índices de carbono, nitrógeno, hidrógeno, oxígeno, etc.
¿Quién chotas es LUCA?
Primer ancestro común
¿Qué átomos son los constituyentes mayoritarios de la materia orgánica?
C H O N F S
propiedades del carbono que lo hacen fundamental en la formación de compuestos
-Su estructura tetraédrica
-La formación de puentes de hidrógeno
-Enlaces covalentes (los más estables, ergo, no se diluyen en agua [ALGUNOS SI])
electronegatividad y cómo determina la formación de dipolos. de
ejemplo
electronegatividad: fuerza con la que los átomos atraen electrones a si mismos
dipolos: cuando en un enlace existe una diferencia en electronegatividad/una diferencia de carga
ejemplo: molécula de agua, el oxígeno es más electronegativo que el hidrógeno, ergo, los átomos del hidrógeno se acercan más al oxígeno, lo que genera que el oxígeno esté desprotonado y el hidrógeno protonado
Puente de hidrógeno y s condiciones requeridas para que su formación
Interacción molecular covalente débil ocurre gracias al dipolo y se da entre un átomo de H y un átomo de O/F/N.
ejemplos: agua (H2O), amoniaco(NH3), ácido bromhídrico (HBr)
¿Por qué se dice que la molécula de H2O es polar?
por el dipolo que se genera entre las moléculas de hidrógeno y oxígeno
¿Cómo se generan puentes de hidrógeno entre dos moléculas de agua
de nuevo con el agua qla, se generan a través del hidrógeno de una molécula y el oxígeno de otra
¿Qué diferencias existen entre un enlace covalente y las interacciones no covalentes?
enlace covalente: entre no metales, interacciones estables, pueden ser polares (más estables) o apolares
interacción no covalente: iónicos y metales, puros mamones anda a saber por qué, se dejan afectar por la oxidación más rápidos, what a baby
¿Cómo se generan las interacciones hidrofóbicas y qué papel cumple el agua en dichas interacciones y en el ordenamiento de las moléculas apolares?
se producen ya que hay moléculas (apolares) que gastan mucha energía al reaccionar con el agua, por lo que simplemenmte lo evitan. Mientras menos interraciones con el agua más entropia (dedsorden del sistema)
Estados de oxidación del carbono
Alcano
Alcohol
Aldehído (cetona)
Ácido carboxílico
Dióxido de carbono
¿Cuál es la diferencia entre una aldo-tetrosa y una ceto-tetrosa?
aldehído: carbonilo-H [Gliceraldehído]
cetona: carbolino-H-R [Dihidroxiacetona]
2 c quirales (única excepción dihidroxiacetona q tiene sólo 1)
2 isómeros posibles
Polisacárido importante para células vegetales
Almidón: reserva de energía a largo plazo ya que es una molécula compleja y se degrada más lento
glicoconjugado
carbohidrato (glucano) unido a una proteína, lípido, péptido u otro compuesto.
peptidoglicano
compuesto bacteriano que da rigidez y consistencia a la pared celular
ácido graso
ácido carboxilo con cadena alifática (no forman grupos funcionales extra)
ácido graso
ácido carboxílico con cadena alifática (no forma grupos funcionales extra)
ácido graso saturado
no tiene enlaces dobles
ácido graso insaturado
1 o más enlaces dobles
diferencia estructural entre grasas saturadas e insaturadas
saturada: estructura lineal
insaturada: estructura doblada/curva/alguna desviación
triglicérido
ácidos grasos unidos a un glicerol
¿Cómo es la polaridad de un ácido graso comparada con la de un fosfolípido?
ácido graso: cadena apolar con extremo polar
fosfolípido: cabeza polar, cola apolar. suele tener un extremo polar más extenso que los ácidos grasos
¿Qué significa que los fosfolípidos sean moléculas anfipáticas?
que puede ser polar o apolar
componentes moleculares esenciales que constituyen los ácidos nucleicos
grupo fosfato + sacárido + base nitrogenada
tipo de interacción que mantiene unidas las dos hebras que forman la doble hélice del ADN
puentes de hidrógeno
tipo de interacción mantiene unidos los nucleótidos que conforman cada hebra
enlace fosfodiéster
respiración celular
rxn química de la ruta metabólica donde se rompen moléculas de glucosa y se sintetiza ATP con el objetivo de otorgar energía a la célula para sus procesos bioquímicos
pasos de la respiración celular
1. glucólisis
2.oxidación del piruvato
3.ciclo de krebs
4.forforilación oxidativa
2 organismos que hagan fotosíntesis
plantas y cianobacterias
fase clara de la fotosíntesis
primera fase de la fotosíntesis, donde se centran las reacciones fotoquímicas, por lo que el proceso es totalmente dependiente de la energía lumínica la cual se transforma en ATP y NADPH
fase oscura fotosíntesis
utiliza la energía química obtenida en la fase clara para degradar el Co2 y sintetizar glucosa
inhibidores de enzimas
competitivo: utiliza el espacio del sustrato
no competitivo: evita la adaptación completa del sitio activo al sustrato
hacia dónde se acerca el equilibrio del enlace peptídico (condensación o hidrólisis)
hidrólisis
macromolécula más versátil de los seres vivos
proteínas
forma protonada de las proteínas y rango de ph
(+)H3N-C[H/R]-COO
pH1-4
forma zwitteriónica de las proteínas y rango pH
+H3N-C[H/R]-COOH(-)
pH: 2-12
forma desprotonada de proteínas y rango pH
H2N-C[H/R]-COOH(-)
pH: 8-14
la secuencia de aminoácidos define... de una proteína
-mecanismo de acción
-estructura tridimensional
desnaturalización de proteínas
cambio abrupto y cooperativo (rxn en cadena) que se da en función a la temperatura o desnaturalizantes químicos
enzima
catalizador de sistemas biológicos, la mayoría son proteínas.
ejemplo de enzima no protéica
ribosoma: ARN con actividad catalítica
sitio activo
región de la enzima que se une al sustrato y contiene los residuos participantes de la rxn
relación enzima-sustrato? estado de... (consejo: sé transfóbica)
estado de transición
metabolismo
proceso por el cual la célula consigue alimento a través de rxn químicas que liberan energía y calor que almacena la célula
catabolismo
degradación de moléculas orgánicas complejas para crear moléculas más sencillas/de menor peso.
SE OBTIENE ATP
anabolismo
síntesis de moléculas complejas a través de moléculas simples
CONSUME ATP