1er examen
Conjunto de procesos metabólicos y bioquímicos que se inician desde que el alimento ingresa al organismo hasta que es expulsado o desechado
nutrición
as enzimas hacen de ser nutriente complejo se convierta en el menos complejo y así poder absorber y eliminar
digestión
Proceso consciente e inconsciente de selección, adquisición, preparación y consumo de alimentos condicionados por aspectos económicos, culturales, sociales y educativos
alimentación
Sustancias constitutivas de los alimentos, susceptibles de ser absorbidas y metabolizadas por el organismo, las cuales constituyen la materia prima para el adecuado funcionamiento de los procesos metabólicos
nutriente
conjunto de hábitos o comportamientos alimenticios o nutricionales de una persona
dieta
(NOM 043 SSA 2012): es la que cumple con las siguientes características: completa, equilibrada, inocua, suficiente, variada y adecuada
dieta equilibrada
dieta correcta
dieta completa
dieta inocua
dieta suficiente
sieta adecuada
dieta variada
correcta
que contenga todos los nutrimentos. Se recomienda incluir en cada comida alimentos de los 3 grupos.
completa
equilibrada
correcta
inocua
suficiente
variada
adecuada
completa
tipo de dieta: que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí.
correcta
completa
equilibrada
inocua
suficiente
variada
adecuada
equilibrada
tipo de dieta: que su consumo habitual no implique riesgos para la salud porque está exenta de microrganismos patógenos, toxinas, contaminantes, que se consuma con mesura y que no aporte cantidades excesivas de ningún componente o nutrimento.
equilibrda
correcta
completa
equilibrada
inocua
suficiente
variada
adecuada
inocua
que cubra las necesidades de todos los nutrimentos, de tal manera que el sujeto adulto tenga una buena nutrición y un peso saludable y en el caso de los niños o niñas, que crezcan y se desarrollen de manera correcta.
correcta
completa
equilibrada
inocua
suficiente
variada
adecuada
suficiente
tipo de dieta:que esté acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a sus recursos económicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar sus otras características.
Dieta equilibrada
correcta
•Inocua.
•Suficiente.
•Adecuada.
adecuada
Principales componentes de los alimentos que sostienen la vida son:
macronutrientes
galactosa + glucosa
lactosa
fructosa + glucosa
sacarosa
Monosacarido mas abundante en la dieta
glucosa
Proceso en el cual se reducen los tamaños glóbulos lipidicos y disminuye la tensión superficial para
que las enzimas puedan actuar
emulsión
Transportador utilizado por glucosa y galactosa para ingresar enterocito por región luminal
SGLT1
Producto de la acción de la carboxilipeptidasa la cual actúa sobre extremo carboxilo cual es el
resultado
aminoácido
Es una herramienta que se utiliza para evaluar el estado nutricional de un paciente
Es un método fiable para identificar a los px. que requieren terapia nutricional o que estan en riesgo de malnutrición.
Valoración Global Subjetiva Nutricional
que significan las siglas de MUST
METODO DE CRIBADO PARA LA DETECCION
DE DESNUTRICION
herramienta de cribado que ayuda a identificar a ancianos desnutridos o en riesgo de desnutrición.
Mini nutritional assesment (MNA)
Estimación de la composición corperal, es decir, la suma de los diferentes tejidos y sistemas que conforman el cuerpo humano,
Evaluación Antropométrica
3 resultados del sisitema materno-fetal:
un neonato sano
embarazo, parto y lactancia sin complicaciones
una mujer que se mantenga sana
Es la respuesta permanente de un organismo a una agresión o a un estimulo durante periodos críticos del desarrollo. Es un efecto entre el deficiente o excesivo crecimiento en la vida intrauterina y la morbilidad en la edad adulta.
programacion fetal
es una afección que dificulta la respiración producto de la inmadurez de los pulmones del recién nacido, esta condición se desarrolla en bebés prematuros, nacidos antes de las 34 semanas.
Síndrome de insuficiencia respiratoria aguda (SIRA):