đ„ Cognac, Armagnac & Sprit
Vilka tvÄ destillationsmetoder finns det för sprit?
Enkelpanna och kolonnpanna
Vad Àr skillnaden mellan enkelpanna och kolonnpanna?
Enkel: Batchvis, lÀgre alkoholhalt, mer karaktÀr (cognac, single malt)
Kolonn: Kontinuerlig, högre alkoholhalt, lÀttare stil (vodka, gin)
Vad Àr skillnaden mellan enkel och dubbel destillation?
Enkel destillation ger lÀgre alkoholhalt och mer kraftiga aromer
Dubbel destillation ger högre alkoholhalt och renare aromprofil
Vad Àr cognac?
Destillerat vin
NÀmn tre crus för cognac.
Grande champagne
Petite champagne
Borderies
Vilken del av Frankrike görs cognac?
VĂ€stra frankrike
Vad Àr Fine champagne?
Minst 50% grande champagne, resterande petite champagne
Vilken druvsort görs cognac av?
Ugni blanc
Vilka Àr lagringskraven för cognac?
VS - minst 2 Ă„r
VSOP - minst 4 Ă„r
XO - minst 10 Ă„r
Vad Àr armagnac?
Destillerat vin
NÀmn tre crus för armagnac.
Bas-armagnac
Tenareze
Haut-armagnac
Vilken druva görs armagnac av?
Ugni blanc, Baco
Vilka Àr lagringskraven för armagnac?
VS - minst 1 Ă„r
VSOP - minst 4 Ă„r
XO - minst 10 Ă„r
VINTAGE - ÄrgÄngsangiven
Vad Àr skillnaden mellan cognac och armagnac?
Cognac - dubbeldestillation, elegant och mjuk
Armagnac - enkeldestillation, fler druvsorter, kraftigare
Vad Àr skillnaden pÄ gin och genever?
Gin - neutral sprit
Genever - maltvin
SmaksÀttning akvavit:
Kummin, dill, fÀnkÄl, anis
SmaksÀttning gin/genever:
EnbÀr, koriander, citrusskal
Rom Àr gjort av:
Melass (sockerrörssirap)
Cachaca Àr gjort av:
FÀrsk sockerrörsjuice
Tequila Àr gjort av:
BlÄ agave
Mezcal Àr gjort av:
Flera olika agave
NÀmn fem olika typer av anissprit och vilket land de kommer ifrÄn
Raki, Turkiet
Ouzo, Grekland
Pastis, Frankrike
Sambuca, Italien
Absinthe
Vad Àr lagringskraven för tequila?
Reposado, 2-12 mÄn
Anejo, 1-3 Ă„r
Extra anejo, 3 Ă„r