🥃 Cognac, Armagnac & Sprit
Vilka två destillationsmetoder finns det för sprit?
Enkelpanna och kolonnpanna
Vad är skillnaden mellan enkelpanna och kolonnpanna?
Enkel: Batchvis, lägre alkoholhalt, mer karaktär (cognac, single malt)
Kolonn: Kontinuerlig, högre alkoholhalt, lättare stil (vodka, gin)
Vad är skillnaden mellan enkel och dubbel destillation?
Enkel destillation ger lägre alkoholhalt och mer kraftiga aromer
Dubbel destillation ger högre alkoholhalt och renare aromprofil
Vad är cognac?
Destillerat vin
Nämn tre crus för cognac.
Grande champagne
Petite champagne
Borderies
Vilken del av Frankrike görs cognac?
Västra frankrike
Vad är Fine champagne?
Minst 50% grande champagne, resterande petite champagne
Vilken druvsort görs cognac av?
Ugni blanc
Vilka är lagringskraven för cognac?
VS - minst 2 år
VSOP - minst 4 år
XO - minst 10 år
Vad är armagnac?
Destillerat vin
Nämn tre crus för armagnac.
Bas-armagnac
Tenareze
Haut-armagnac
Vilken druva görs armagnac av?
Ugni blanc, Baco
Vilka är lagringskraven för armagnac?
VS - minst 1 år
VSOP - minst 4 år
XO - minst 10 år
VINTAGE - årgångsangiven
Vad är skillnaden mellan cognac och armagnac?
Cognac - dubbeldestillation, elegant och mjuk
Armagnac - enkeldestillation, fler druvsorter, kraftigare
Vad är skillnaden på gin och genever?
Gin - neutral sprit
Genever - maltvin
Smaksättning akvavit:
Kummin, dill, fänkål, anis
Smaksättning gin/genever:
Enbär, koriander, citrusskal
Rom är gjort av:
Melass (sockerrörssirap)
Cachaca är gjort av:
Färsk sockerrörsjuice
Tequila är gjort av:
Blå agave
Mezcal är gjort av:
Flera olika agave
Nämn fem olika typer av anissprit och vilket land de kommer ifrån
Raki, Turkiet
Ouzo, Grekland
Pastis, Frankrike
Sambuca, Italien
Absinthe
Vad är lagringskraven för tequila?
Reposado, 2-12 mån
Anejo, 1-3 år
Extra anejo, 3 år