chimie et atome
Définition de la matière
ce qui compose les corps qui nous entourent, tout ce qui a une masse et un volume
De quoi est consituée la matière ?
de particules élémentaires appelées atomes
Quels sont les états de la matière ?
*solide
*liquide
*gazeux
Quel est le nom du changement d'état de solide à gaz ? Et de gaz à solide ?
*sublimation
*condensation
Quel est le nom du changement d'état de solide liquide ? Et de liquide à solide ?
*fusion
*solidification
Quel est le nom du changement d'état de liquide à gaz ? Et de gaz à liquide ?
*liquéfaction
*vaporisation
Définition d'un atome
c'est la plus petite unité de la matière qui conserve les propriété d'un élément chimique
Quels sont les quatres élements majeurs qui consituent le corps humain ?
CHON :
-carbone
-hydrogène
-oxygène
-azote
A quoi sert le carbone ?
c'est le squelette des molécules organiques, il a la capacité de former de nombreuses liaisons
A quoi sert l'hydrogène ?
il participe aux réactions d'oxydoreduction
A quoi sert l'oxygène ?
il est indsipensable pour la respiration cellulaire et la production d'ATP
A quoi sert l'azote ?
c'est un constituant des bases azotées et des acides aminés
Quelle est la structure d'un atome ?
un noyau au centre et d'un nuage électrique autour du noyau
De quoi est composé le noyau d'un atome ?
de protons chargé positivement et de neutrons (neutres), presque toute la masse de l'atome s'y trouve
De quoi est composé le nuage électrique ?
d'électrons chargés négativement, en mouvement rapide autour du noyau, très légers mais responsables des réactions chimiques
Qu'est ce que les atomes s'échangent ?
les électrons
Quels sont les trois types de liaisons qu'il existe entre les atomes ?
les liaisons covalentes : partage d'électrons
les liaisons ioniques : transfert d'électrons
les liaisons hydrogène : intéraction faible mais essentielle
Définition des isotopes
atome d'un même élément avec le même nombre de protons mais différent en nombre de neutrons
Qu'est ce que la règle de l'octet ?
les atomes cherchent à avoir 8 électrons sur leur couche externe
Que font les atomes s'il n'y a pas 8 électrons sur leur couche externe ?
*ils vont perdre des électrons et devenir des cations
*ils vont gagner des électrons et devenir des anions
*ils vont partager des électrons avec d'autres atomes et former une liaison covalente
Qu'est ce que la règle du duet ?
l'hydrogène et l'hélium cherchent à avoir 2 électrons sur leur couche externe
Définition d'oligo-élements
élément de nature minérale, présent dans le corps humain en très faible quantité. ils ne peuvent pas être fabriqués par l'organisme, ils doivent être approtés par l'alimentation
Quels sont les rôles des oligo-élements ?
*aident à la contraction musculaire
*luttent contre les infections
*participent à la synthèse d'hormones
*luttent contre les radicaux libres
*régulent notre métabolisme
A quoi sert le sodium ?
-maitient de la pression osmotique et du volume extracellulaire
-transmission de l'influx nerveux
-régulation de l'équilibre hydrique
A quoi sert le potassium ?
-maitient du potentiel de repos membranaire
-indispensable à la contrction musculaire et à la transmission nerveuse
A quoi sert le calcium ?
-contraction musculaire
-transmission synaptique
-minéralisation osseuse
A quoi sert le magnésium ?
-cofacteur des enzymes
-participe à la relaxation musculaire
-rôle dans la transmission neuromusculaire
A quoi sert le chlore ?
-maitient de l'équilibre hydrique et électrolytiques
-important pour la digestion
A quoi sert le fer ?
-constituant de l'hémoglobine
-présent dans les enzymes d'oxydoréduction
Quels sont les rôles des élements chimiques ?
-rôle structural
-rôle énergétique
-rôle de régulation/équilibre
-rôle dans la communication cellulaire
-rôle protecteur
A quoi sert le rôle structural ? (donnez des exemples)
participation à la construction de l'organisme (CHOn forment les macromolécules comme les protéines qui permettent la structure du muscle)
A quoi sert le rôle énergétique : (donnez des exemples)
intervention dans le production de l'ATP (le glucose brûlé dans la mitochondrie avec l'oxygène entrâine la production d'ATP)
A quoi sert le rôle de régulation ?
les ions régulent l'équilibre interne (= l'homéostasie), (le sodium et le potassium maintiennent le potentiel de repos des cellules)
A quoi sert le rôle dans la communication cellulaire ?
rôle de messagers à l'intérieur ou entre les cellules (Ca2+ déclenhe l'arrivée du message nerveux dans le muscle)
A quoi sert le rôle protecteur ?
protection de l'organisme (le zinc permet la cicatrisation et la croissance)
Définition de molécule biologique
matière vivante constituée de grandes molécules organiques formées avec CHON. se sont la base de toutes structures/fonctions du corps humain
Quelles sont les trois molécules biologiques ?
-glucide
-protéine
-lipide
Quels sont les rôles principaux des glucides ?
-source d'énergie immédiate
-réserve d'énergie sous forme de glycogène
-reconaissance cellulaire
Quelques exemples de glucides ?
le glucose C6H12O6
le glycogène
Quels sont les rôles principaux des lipides ?
-réserve d'énergie
-constitue la membrane cellulaire
-c'est un messsager chimique
-permet isolation/portection des organes
Quelques exemples de lipides :
triglycérides
phospholipides
choléstérol
Quels sont les rôles principaux des protéines ?
-constituent les muscles et les tendons
De quoi est consitué un acide nucléique ?
de nucléotides = base azotée + sucre + groupement phosphate
Qu'est ce que l'ADN ?
le support de l'information génétique, il assure la stabilité et contient le code protéique
Qu'est ce que l'ARN ?
il assure la dynamique. l'ARNmessager est un modèle pour fabriquer les protéines
Définition de cofacteur
substance non protéique qui aide une enzyme à fonctionner correctement
Définition enzyme
protéine qui accelère une réaction chimique, c'est un catalyseur bilogique. non consommée, elle peut être réutilisée
Quels sont les deux modes d'interaction enzyme-substrat ?
*clé serrure : le susbtrat s'emboite parfaitement
*ajustement induit : l'enzyme change alors légerement de forme pour accueillir le susbtrat
Que possède l'enzyme pour que le substrat vienne se fixer ?
un site actif
Quels sont les facteurs influençant l'action enzymatique ?
-la températeure
-le pH
-la concentration en substrat : plus il y a de substrat plus y il de réactions
-cofacteurs ou coenzymes
Exemple de modèle clé serrure ?
amylase salivaire
Exemple de modèle ajustemeent induit ?
ADN polymérase
Définition du pH
= potentiel d'hydrogène. mesure l'acidité ou la basicité d'une solution
+ il y a d'ions H+, + la solution est ?
acide donc le pH est bas
Comment est mesurer le pH ?
grâce à une échelle logarithmique qui va de 0 à 14
Si le pH est inférieur à 7 la solution est ?
acide et il y a une forte concentration en H+
Si le pH est égal à 7 ?
la solution est neutre
Si le pH est supérieur à 7 ?
la solution est basique et il y a une faible concentration en H+
Quel est le pH du sang artériel ?
entre 7,35 et 7,45
Définition d'un système tampon
l'ensemble de susbtances chimiques qui permet de limiter les variations de pH lorsque'on ajoute un acide/une base
Quels sont les trois types de système tampon ?
-tampon bicarbonate
-tampon protéique
-tampon phosphate
Description du tampon bicarbonate
-si trop d'acidité, ions H+ sont captés par le bicarbonate
-si trop de basicité, ions H+ libérés par l'acide carbonique
-les poumons régulents la quantité de CO2 avec hyperventilation/hypventilation (contrôlent le CO2)
-les reins excrèetent H+ en excès dans les urines et réabsorbent ou fabriquent le bicarbonte pour renfocer le tampon
Description tampon protéique
-dans le sang grâce à l'hémoglobine
-dans les cellules : grâce aux protéines intracellulaires
-les potéines peuvent absorber les variations du pH en captant/libérant H+
Qu'est ce que l'hémoglobine ?
la principale protéine du tampon du sang qui permet le transport du dioxygène des poumons vers les tissus et qui capte H+ et le CO2 produits par le métabolisme
Description tampon phosphate
-dans les cellules : important pour les réactions enzymatiques, régule pH intracellualire
-dans les reins/urines : excrétion des H+