unidad 3 QA
qué es el análisis cuantitativo gravimétrico
técnica analítica basada en la medición de la masa de un analito o de un compuesto relacionado químicamente con él tras someterlo a un proceso de separación adecuado
cuál es la diferencia fundamental entre la gravimetría por precipitación y la gravimetría por volatilización en el análisis cuantitativo
precipitación: el analito se transforma en un compuesto insoluble si separa seca o calcina y se pesa.
volatilización: el analito o un producto derivado se convierte en gas
en qué se basan los métodos gravimétricos por precipitación
formación de un precipitado sólido a partir de una reacción química
menciona tres etapas principales de métodos gravimétricos
digestión filtración lavado
menciona dos métodos para favorecer la coagulación
calentamiento adición de electrolitos
en qué consiste la calcinación de los precipitados
consiste en calentar el precipitado a alta temperatura
en qué se basan los métodos gravimétricos por volatilización
en la medición de la masa perdida o del producto volátil generado
cómo se mide la volatilización directa
se mide la pérdida de masa al eliminar un componente volátil
cómo se mide la volatilización indirecta
el analito se transforma en un gas que es capturado y Pesado
menciona tres tipos de análisis en la industria alimentaria aplicada en esta unidad
determinación de humedad determinación de cenizas control de procesos térmicos