les 1 producten bewerken
wat is een grondstof?
een stof die je nodig hebr om iets anders mee te kunnen maken (aardappel, daar kan je patat van maken)
wat is een halffabricaat?
een product dat al deels bewerkt is, maar nog niet klaar is om te eten. ( voorgebakken friet moet nog in de oven)
wat is een eindproduct?
een product dat hellemaal klaar is om te eten of te serveren.
wat is een bewerking op een product?
iets doen met het eten ( koken, snijden)
wat is conserveren?
iets langer bewaren ( groente invriezen)