Chemie
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Eigenschaften Ethansäuremolekühl
pablos, stech der Geruch, brennbar, ätzend, gut wasserlöslich, nicht elektrisch leitfähig
typische Reaktionen der Essigsäure
1. Reaktion mit unedlen Metallen
2. Reaktion mit basischen Lösungen
methansäure
HCOOH
Ethansäure
CH3COOH
Propansäure
C2H5COOH
Butansäure
C3H7COOH
Acetate
sind salze der Essigsäure
Carbonsäuren
organische Verbindungen, die mindestens eine carboxygruppe enthalten
Alkansäuren
Derivate der alkane, die eine carboxygruppe enthalten
langkettige carbonsäure mit mehrfachbindungen
nennt man ungesättigte Fettsäuren
estherbildung
veresterung oder Kondensation
allgemein bei carbonsäureester
carbonsäure + Alkohol----> carbonsäureester + Wasser
alkansäure + Alkohol----> alkansäurealkylester + Wasser