Idrott
Varför måste vi äta?
Vi måste äta för att få energi och näringsämnen som kroppen behöver för att fungera. Energin gör att vi kan andas, hålla kroppstemperaturen, tänka och röra oss. Näringsämnen som protein, fett och kolhydrater behövs för att bygga upp och reparera kroppen samt för att immunförsvaret och andra viktiga funktioner ska fungera. Utan mat får vi brist på energi och kroppen fungerar sämre.
Vad heter de 3 olika näringsämnena som ger oss energi och bygger upp människor?
kolhydrater, fett och protein.
I vilken enhet mäts matens energivärde?
Matens energivärde mäts i kilokalorier (kcal).
Redogör för 4 faktorer som påverkar vårt energibehov.
Ålder,kön,kroppsstorlek/muskelmassa,fysisk aktivitet.
Vad kallas den mängd energi som behövs för att säkerställa kroppens inre organs arbete?
Den kallas basalmetabolism (BMR).
Förklara vilken betydelse kolhydrater har för kroppen.
Kolhydrater är kroppens viktigaste energikälla.
🔹 Ger snabb energi till muskler och hjärna.
🔹 Lagrar energi som glykogen i lever och muskler.
🔹 Fibrer (en typ av kolhydrat) är bra för matsmältningen.
De hjälper alltså kroppen att orka tänka, röra sig och fungera normalt.
Det finns 3 olika typer av kolhydrater, vilka är det?
Sockerarter,Stärkelse,Fibrer.
Ge exempel på matprodukter som innehåller de 3 olika typerna av kolhydrater.
Sockerarter: godis, läsk, frukt
Stärkelse: potatis, pasta, ris, bröd
Fibrer: fullkornsbröd, havregryn, bönor, grönsaker.
Varför är det viktigt att äta kostfibrer?
Det är viktigt att äta kostfibrer eftersom de håller magen igång och förebygger förstoppning. De ger en längre mättnadskänsla och är bra för tarmens hälsa.
Fett har många betydelsefulla funktioner i kroppen, nämn 3 av dessa.
Ger och lagrar energi.
Skyddar och isolerar kroppens organ.
Behövs för att ta upp fettlösliga vitaminer (A, D, E och K).
Vad finns det för olika typer av fett?
Mättat fett, omättat fett, transfett.
Ge exempel på olika matprodukter där du hittar de olika typerna av fett?
Mättat fett: smör, grädde, ost, fett kött
Enkelomättat fett: olivolja, avokado, jordnötter
Fleromättat fett: fet fisk (lax, makrill), solrosolja, valnötter
Transfett: vissa kakor, chips, friterad snabbmat (ska undvikas).
Hur kan du på ett enkelt sätt avgöra om fettet är mättat eller omättat?
Mättat fett är ofta fast i rumstemperatur (t.ex. smör, kokosfett).
Omättat fett är oftast flytande i rumstemperatur (t.ex. olivolja, rapsolja).
Vilka är proteinets huvudsakliga uppgift?
Proteiner bygger och reparerar kroppens vävnader, bildar enzymer och hormoner, och kan ge energi vid behov
Ge exempel på livsmedel som innehåller mycket protein.
Exempel på livsmedel med mycket protein: kött, fisk, ägg, mjölkprodukter, bönor och nötter.
Under en dag bör ditt energiintag ha en viss procentuell energifördelning mellan kolhydrater,
fett och protein. Redogör för denna.
Protein 10-20 %
Fett 25-40 %
Kolhydrater (fibrer 25-35g) 45-60%
Förklara vad glykemiskt index (GI) är för något.
Glykemiskt index (GI) visar hur snabbt kolhydrater i maten höjer blodsockret.
• Högt GI: snabba kolhydrater → snabb blodsockerhöjning (t.ex. vitt bröd, godis)
• Lågt GI: långsamma kolhydrater → jämn blodsockerhöjning (t.ex. fullkorn, bönor)
Ge exempel på livsmedel med högt respektive lågt GI.
Högt GI: vitt bröd, godis, potatis, vitt ris
• Lågt GI: fullkornsbröd, havregryn, bönor, äpple
Förklara varför du bör äta mat som håller blodsockret stabilt över tiden.
Att äta mat som håller blodsockret stabilt är viktigt för att:
• Ge långvarig energi utan snabba energidippar.
• Minska sug efter sötsaker och småätande.
• Skydda mot blodsockerproblem som typ 2-diabetes.
Hur kan vi människor lyckas med att äta den kost som vi behöver?
Äta en varierad kost med alla näringsämnen.
• Välja fullkorn, frukt, grönsaker, protein och nyttiga fetter.
• Undvika för mycket socker, salt och mättat/transfett.
• Planera måltider och äta regelbundet.
Vilka möjligheter och vilka hinder finns för att äta rätt och få i oss det vi behöver i dagens
samhälle?
Möjligheter: många livsmedel och information om hälsosam mat.
Hinder: snabbmat, stress, reklam och sociala påtryckningar.
Det är viktigt att vara återhållsam med sockerintaget. vi vet att socker oftast är skadligt, men
kan du hitta några fördelar med att äta socker?
• Ger snabb energi vid behov, t.ex. vid träning.
• Kan förbättra smaken på mat och göra den mer aptitlig.
• Kan ge snabb energi till hjärnan vid trötthet eller koncentration.
Varför är det viktigt att äta mellanmål under en dag?
• Hålla blodsockret jämnt mellan måltider.
• Ge ny energi när kroppen börjar bli trött.
• Minska småätande av onyttiga snacks.
Hur många gånger bör vi äta under en dag (måltider och mellanmål)?
Vi bör äta 3 huvudmåltider (frukost, lunch, middag) och 1–3 mellanmål under dagen, alltså totalt 4–6 gånger.
Hur ska du göra för att gå ned i vikt på bästa möjliga sätt?
• Äta balanserad kost med mindre socker och fett, och mer grönsaker, frukt, fullkorn och protein.
• Röra på dig regelbundet – både vardagsmotion och träning.
• Äta regelbundet för att hålla blodsockret stabilt.
• Ha tålamod – viktnedgång bör ske långsamt och hållbart.