química analítica
Que es la química analítica?
Es la rama de la química que se dedica a la separación, identificación y cuantificación de los componentes químicos en una muestra de materia
cuales sol las principales ramas de la química analítica?
Cualitativa y cuantitativa
en que se aplica principalmente la química analítica dentro de la industria alimentaria?
Control de calidad e inocuidad
cual es la clasificación de la química analítica?
Análisis cualitativo, cuantitativo, clasico, instrumental
que es una análisis cualitativo y uno cuantitativo?
cualitativo: identifica que sustancias están presentes
cuantitativo: determina la cantidad de una sustancia
que es un muestreo?
pequeña parte de una porción que se va a analizar
pasos para la preparación de una muestra
moliendo
homogenización
secado
digestión
extracción
que es exactitud?
cercania al valor real
que es precisión?
repetibilidad de resultados
menciona los dos errores en análisis
determinados: Errores reproducibles con causa identificable, afectan la exactitud
indeterminados: afectan la precisión, errores aleatorios no predecibles