näringsläran
säg tre anledningar till agt kroppen behöver energi.
hålla rätt kroppstemperatur, hålla igång olika organ och utföra arbete.
vilka är de 5 faktorerna som påverkar hur mycket energi vi behöver?
ålder: en ung person har större energibehov än en äldre person.
kön: om du är tjej eller kille spelar ingen roll.
arbete: om du har ett jobb som kräver att du sitter still mycket eller ett jobb som du behöver röra dig mycket på.
motionsvanor: om du rör dig mycket eller lite på fritiden.
kroppstorlek: om du är lång eller kort spelar ingen roll.
vilka 2 sätt finns det att mäta hur mycket energi olika livsmedel har?
KJ: joule
Kcal: kilokalori
vilka är de 3 energigivande näringsämnena?
kolhydrater, fett och protein.
vilka är de tre näringsämnena som inte ger energi?
mineralämnen, vitaminer och vatten.
varför är det hälsosammare att äta långsamma kolhydrater än snabba kolhydrater?
för att snabba kolhydrater får du energi snabbt av men energin försvinner också snabbt medan långsamma kohydrater gör att din energi håller längre.
2 exempel på långsamma kolhydrater.
fullkornbröd och rotfrukter
2 exempel på snabba kolhydrater.
vitt bröd ovh godis.
i vilka 3 former finns kolhydrater?
socker, stärkelse och fibrer.
vad är kolhydrater uppbyggda av?
kolhydrater är uppbyggda av enkla sockerater, disackarider och polysackarider.
hur många sockermolekyler består vanligt strösocker av?
det består av 2 och heter sackaros.
säg 3 livsmedel med högt innehåll av stärkelse.
bröd, mjöl och gryn.
varför ger fibrer delvis eller ingen energi?
fibrer består av långa rader av sockermolekyler, så långa att kroppen inte kan bryta ner dessa då det tar mer energi att bryta ner än vad det ger.
säg 3 anledningar till att det är bra med fiberrik kost.
det hjälper till att hålla blodsockret på en bra nivå, håller mag- och tarmsystemet igång och på sikt kan bidra till minskad övervikt.
säg 3 anledningar till att fett behövs i kroppen.
ge kroppen energi, kroppen ska kunna tillgodogöra sig fettlösliga vitaminerna A, B, C, D, E och K samt fettväven är värmeisolerande och ger skydd åt de inre organen.
vad händer om kroppen inte får tillräckligt med fett?
om kroppen får för lite fett börjar den bryta ner muskerna för att få bränsle.
säg tre anledningar till att protein behövs i kroppen.
bygga upp och ersätta kroppens vävnader, ge energi och bilda hormoner samt enzymer.
vad menas med fullvärdigt protein?
det protein som är lättast för kroppen och ta upp samt innehåller alla 9 essentiella aminosyror som kroppen inte kan tillverka själv.
säg 3 exempel på animaliska livsmedel som innehåller fullvärdigt protein.
kött, fisk och ägg.
i vilka 3 vegetabiliska livsmedel finns det fullvärdigt protein?
linser, ätor och bönor.
ge 2 exempel på mineraler.
kalcium och järn.
träna på namn, funktioner och i vilka livsmedel du hitta mineraler.
järn- det behövs gör syreupptaget i blodet (inälvsmat och blodmat).
kalcium- för att stärka skelettet (mejeriprodukter).
i vilka 2 grupper delas vitaminer in och vad är skillnaden på dem?
fettlösliga och vattenlösliga, fettlösliga tas upp i kroppen med hjälp av fett och kan också lagras i kroppen medan vattenlösliga tas upp av vatten och kan inte lagras i kroppen utan måste fyllas på för att vi kissar ut det.
säg 3 anledningar till att kroppen behöver vatten.
lösa och transportera näringsämnen till kroppens olika delar damt reglera kroppens temperatur, blir kroppen för varm så svettas vi och för bort avfallsämnen.
hur länge överlever en människa utan vatten?
cirka 3 dagar.
fettlösliga fördjupning
A- Gör att syn, hud och slemhinnor fungerar normalt (smör och sötpotatis)
D- Gör att ditt skelett och dina tänder växer och fungerar normalt (ägg och fet fisk)
E- En antioxidant som bland annat skyddar våra vävnader (frön och vegetabiliska oljor)
K- Viktigt för blodets koagulering och för att bibehålla en normal benstomme (kött, lever och äggula)
fördjupning vattenlösliga
B12- Gör att cellernas ämnesomsättning, bildningen av blodkroppar och nervsystemet fungerar normalt (kött, mjölk och ost)
C- Bygger upp kroppwns brosk- och benvävnad, underlättar upptaget av järn också (grönsaker och citrusfrukter).