Amtliche Kontrolle Österreich
Was macht das Bundesministerium für Arbeit, Soziales, Gesundheit, Konsumentenschutz?
Koordiniert u. überwacht amtliche Lebensmittelkontrolle in Ö.
Wer übernimmt die Durchführung der amtlichen Kontrolle in Lebensmittelunternehmen?
Lebensmittelaufsichtsorgane der Länder bzw. Magistrate (im Auftrag der Landeshauptleute)
Wie wird bei Lebensmittelkontrollen vorgegangen?
-nach festgelegten Plan (Proben- Revisionsplan)
-Unangemeldete Proben-> Lebensmitteluntersuchungsanstalt weitergeleitet
Wie viele Lebensmittelproben werden in Ö. jährlich untersucht? Von wem?
-30 000
-AGES und Lebensmitteluntersuchungsanstalten
Betriebsrevision (2)
-Kontrolle von Lebensmittelunternehmen
-Prüfung von Produktions- u. Handelsbetriebe inkl. Gastronomiebetrieben
Betriebsrevision: Kontrolle von Lebensmittelunternhemen (3)
-betriebliche Mängel
-Durchführung der Eigenkontrolle
-ordnungsgemäße Kennzeichnung (Allergene)
Routineproben
Werden geplant laut Proben- Revisionsplan gezogen, kein Verdacht
Verdachtsproben
Aufgrund von Beschwerden/Beobachtungen, die Lebensmittelaufsichtsorgan während Überprüfung im Betrieb selbst macht, gezogen
Wie erfolgt die Überprüfung der Lebensmittelunternehmen? (3)
-Anhand Checklisten
-Lebensmittelaufsichtsorgane haben Befugnis Nachforschungen anzustellen
-Im Anschluss verfassen sie schriftliche Berichte über Verlauf amtlicher Kontrolle