fermentacion lactica
¿Qué tipo de fermentación es la fermentación láctica?
Láctica
¿Qué tipo de ácido se produce en la fermentación láctica?
Ácido láctico
¿Qué tipo de bacterias son responsables de la fermentación láctica?
Bacterias lácticas
¿Cuál es uno de los principales productos de la fermentación láctica?
Yogur
¿Qué tipo de alimentos se pueden fermentar mediante fermentación láctica?
Verduras
¿Qué proceso convierte la lactosa en ácido láctico en la fermentación láctica?
Fermentación láctica
¿Cuál es el principal beneficio de la fermentación láctica en la producción de alimentos?
Conserva los alimentos
¿Qué tipo de microorganismos participan en la fermentación láctica?
Solo bacterias
¿Qué sucede con el pH durante la fermentación láctica?
Disminuye
¿Qué función cumplen las bacterias lácticas en la fermentación láctica de alimentos?
Convierten azúcares en ácido láctico