mcdonalds
vad innebär mat säkerhet
Att följa rutiner som gör maten vk serverat säkert
Nämn Tre typerna av matsäkerhetsrisker
Kemisk risk,
fysisk rysk
mikrobiologisk ris
vad är bakterier
Mikroskopiska organismer som fimns överallt
varför är det viktigt att maten förvaras vid rätt tempratur
för att hindra att skadliga bakterier förökar sig
vad är förvarings tempraturen för frysta produkter
-18 eller kallare
vad är förvarings tempraturen för kylda produkter
+1 till +4
vad är förvarings tempraturen för varma produkter
friterad +93
kött +79
Frukost +79