Milchprodukte 2
Milchmischerzeugnisse
Milch mit anderen Zutaten gemischt
Acidophilusmilch: Was enthält sie (Name)? Was sind sie? Wo enthalten?
-enthält spezielle Milchsäurebakterien, sogenannte Lactobacillus acidophilus
-probiotisch (=können lebend in Darm gelangen)
-Probiotische Jogurts
Süßrahmprodukte: Enthalten? Liefern? Beispiele?
-viel Fett
-liefern viel Energie
-Sahne, Creme Fraiche, Butter
Sauermilcherzeugnisse: Entstehung? Beispiele?
-entstehen durch Milchsäurebakterien, die den Milchzucker (Laktose) in Milchsäure umwandeln
-> Milch wird dickflüssig und leich sauer
Bakterien für Jogurts: 2 Namen?
-Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus
-Diese können Darmflora unterstützen, doch Darmflora hängt vor allem von richtiger Ernährung ab