đȘđž Castilla la mancha, Katalonien & Sherry
NĂ€mn en DO i Castilla La Mancha.
Valdepenas DO
Vilken Àr Valdepenas DO (c.la mancha) huvuddruvor?
Cencibel (tempranillo) och Airen
Vilka tre delar delas Rioja DOCa in i?
Alta, Alavesa, Oriental
Vad Àr skillnaden pÄ Rioja tre delar?
Alta - Högre höjd, elegant
Alavesa - Likar Alta, mer strukturerade
Oriental - Varmare, kraftfulla
Vilken blÄ och grön druvsort dominerar Rioja DOCa?
Tempranillo och Viura (Macabeo)
NÀmn tvÄ druvor man odlar i Murcia.
Monastrell (mourvedre) och Bobal
I vilket distrikt ligger Priorat DOQ?
Katalonien
Vilken speciell jordmÄn har Priorat DOQ?
Llicorella, lÄg avkastning och koncentration
Vilka Àr huvuddruvorna i Priorat DOQ?
Garnacha och Carinena
I vilket distrikt ligger Montsant DO?
Katalonien
Vad gör man fÄr vin i Penedes DO?
Cava
Vilka druvor gör man cava pÄ?
Xarel-lo, Parellada och Macabeo
Vad heter det mousserande vinet i Spanien man kallar för Spaniens champagne?
Corpinnat
Vilket distrikt Àr ursprungsomrÄdet för sherry?
Andalusien
Vad heter DO dÀr Sherry tillverkas?
Jerez DO
Vilka tre druvsorter gör man sherry pÄ och vilka stilar gör de?
Palomino, torr
Pedro Ximenes, söt
Moscatel, söt aromatisk
Hur görs sherry vin?
Druvor jÀser till torrt basvin
Fortifiering - Tillsats av druvsprit
Flor bildas - ett jÀsttÀcke som skyddar mot oxidation Lagring i solerasystem - Blandning av ÄrgÄngar
Fino, Manzanilla, Amontillado, Palo cortado, Oloroso - Beskriv stilarna
Fino - torr, ljus fÀrg, flor, mandel, grönt Àpple
Manzanilla - fino frÄn kusten, mer flor, salt och frisk Amontillado - torr, floret dör, oxiderar, nötter, karamell
Palo cortado - torr, sÀllsynt, doft som amontillado, smak som oloroso
Oloroso - ingen flor, oxidativ, kola, torkad frukt, torr
Vilken stil av sherry Àr mycket torr, ljus fÀrg, flor, mandel, grönt Àpple?
Fino
Vilken stil av sherry Àr fino frÄn kusten, mer flor, salt och frisk?
Manzanilla
Vilken stil av sherry Àr torr, floret dör, vinet oxiderar, nötter, karamell?
Amontillado
Vilken stil av sherry Àr torr, sÀllsynt. Doft som amontillado, smak som oloroso?
Palo cortado
Vilken stil av sherry har ingen flor, mycket oxidativ, kola, torkad frukt, mörk?
Oloroso