🇨🇦🇺🇸 Kanada & USA
Vilket kvalitetssystem följer man i Kanada?
VQA, vintners quality alliance
Reglerar ursprung, druvsorter, avkastning, framställning
Vilket vin gör man främst i Ontario? (Kanada)
Icewine
Hur gör man icewine?
Druvor skördas frusna på vinrankan, minst -8c
Pressas frusna > mycket koncentrera must
Mycket hög sötma, hög syra
Vidal, Riesling vanligaste druvsorterna
Vad har USA för usprungssystem?
AVA, american viticultural area
Reglerar endast geografiskt ursprung
Minst 85% av druvorna måste komma från angiven AVA
Vilke är de fyra största vinproducerande delstataterna?
Kalifornien
Washington
Oregon
New York
Nämn en AVA i New York.
Finger Lakes
Nämn tre AVA i Washington State
Columbia valley (majoriteten av produktionen)
Yakima valley (äldre)
Walla Walla valley (varmare, kvalitet)
Nämn en AVA i Oregon
Willamette valley
I vilka fem områden delas Kalifornien upp i?
North Coast (prestigefyllt, svalt)
Central Coast (variation, hav)
Southern california
Central valley (varmt, bulk)
Sierra foothills (hög höjd)
Vilka druvor odlas mest i USA?
Cabernet sauvignon, Merlot, Pinot noir,
Riesling, Chardonnay
Nämn två AVA i Napa valley, north coast
Rutherford, Oakville Yountville, Howell mountain, Mount veeder
Vilka druvor dominerar i Napa valley? (North coast)
Cabernet Sauvignon, Merlot
Vilka druvor dominerar i Sonoma County? (North coast)
Pinot Noir, Chardonnay
Vilken druva dominerar i Finger lakes, New york?
USA:s främsta Riesling-region
Torr till söt, mycket aromatisk
Vilka druvor dominerar i Washington state?
Cabernet sauvignon, Merlot
Vilken druva dominerar i Willamette valley, Oregon?
USA:s viktigaste region för Pinot noir
Vulkanisk basalt
Nämn två AVA i Central coast, Kalifornien.
Paso Robles
Santa Maria valley
Vilka druvor dominerar i Central coast, Kalifornien?
Pinot noir, Chardonnay