🇬🇷🇬🇪🇿🇦 Grekland, Georgien & Sydafrika
Vad har Grekland för klimat?
Medelhavsklimat
Hur länge har man gjort vin i Grekland?
Över 4000år
Vilka vinlagar följer man i Grekland?
PDO & PGI
Fokus på lokala druvsorter, skyddar traditionella stilar
Hur framställs Retsina?
Druvsort Saviatano
Tallharts tillsätts under jäsning
Ger aromer av kåda, örter, citrus
Nämn tre grekiska starkviner
Vin doux naturel
Mavrodaphne of patras
Muscat of Samos
Hur gör man starkvin i Grekland?
Jäsning avbryts med druvsprit, bevarar sötma
Vad har Georgien för klimat?
Mångsidigt. Kontinentalt med maritim påverkan från Svarta havet
När började man göra vin i Georgien?
Ca 8000 år sedan
Hur produceras orangevin?
Gröna druvor, jäser med skalkontakt
Vad lagras ofta orangevin på i Georgien?
Qvevri
Vad har Sydafrika för kvalitetsbeteckning?
WO - Wine of origen
Geographical unit - ex. Western Cape
Region - ex. Coastal Region
District - ex. Stellenbosch
Ward - minsta enheten
Vilken är Sydafrikas signaturdruva?
Pinotage - pinot noir x cinsault
Druvor i Stellenbosch?
Pinotage och Cabernet sauvignon
Druvor i Constantia?
Sauvignon blanc och Chardonnay
Druvor i Swartland?
Shiraz och Chenin blanc
Druvor i Elgin?
Pinot noir och Chardonnay
Druvor i Walker bay?
Pinot noir och Chardonnay
Druvor i Cape Agulhas?
Sauvignon blanc och semillon
Druvor i Paarl?
Shiraz och Cabernet sauvignon