alla frågor
vad är humlens främst funktion i ölbryggningen?
för att konservera och ge beska
vad innebär mäskning?
koka malten för att få söt vätska
vad innebär mältning?
blötlägga kornet för att separera sockermolekyler
vilka ingredienser ingår i "reinheitsgebot"?
vatten jäst humle malt
4 namn på tempranillo
Ull de libre, tinto del pais, tinta de toro, cencibel
Rangordna dom viktigaste stegen i en öltillverkning
mäskning, mältning, vörtkok, jäsning
vilken är österrikes viktigaste gröna druva?
Gruner Veltliner
Cornas, cote rotie och saint joseph vad har dom gemensamt och var ligger dom?
alla år som syrah domenerade och de ligger i norra rhone
hur lönge måste en röd rioja reserva ligga på fat?
minst 12 månader
vilken blå druva är tysklands viktigaste?
spätburgunder
i vilket land ligger sonoma
usa
vilket land ligger vindistriktet mendoza
argentina
vad ger spontanjästningen för smakupplevelse på ölen
öl med syrlig och funky smak
vad är trockenbeerenauslese?
sött vin som görs på botrystis angripna druvor son nästan helt trokat
vilken är tysklands viktigaste druva?
riesling
vad är benämningen för mousserande vin i tyskland?
sekt
vad är beerenauslese
alltid sött vin. bara druvor angripna av botrytis cinerera
vilka 3 druvor använder man oftast i amarone
corvina, rondinella och molinera
vilken är österrikes viktigaste blåa druva?
zweigelt
vad gör underjäsningen för smakupplevelsen på ölen
ger en öl med mycket kolsyra och tydlig smak från råvarorna
vad gör överjäsning för smakupplevelse på ölen?
öl med mindre kolsyra och tydlig smak från jäsningen
vad är bereich?
ett vindistrikt i ett anbaugebite
vad är anbaugebiet
ett samlingsord av tysklands 13 vinregioner för PDO-vin
vilka gröna druvor använder man i bordeaux till bland annat dessertvin?
sauvignon blanc och semillon
vad innebär trocken?
torrt vin från Tyskland
tvp viktiga distrikt för kvalitetsvin i Tyskland
Mosel och Rheingau
två viktigaste distrikten i Tyskland, sett till volym?
Pfalz och Rheinhessen
vad är kabinett?
Tortt (i flesta fall)
vad är spätlese?
sen skörd, torr till sött
vilka tre underdistrikt delas rioja in i?
alta, alavesa och baja
vad äf skillnaden på eko, biodynamiskt och naturvin
eko- inget syntetiskt och begränsad tillsats
bio- hållbarhet, kosmisk kalender
naturligt- inget tillsatt, ofiltrerat
hur gör man hybrider?
man korsar två vinrankor med olika art
vilken metod gör man prosecco på?
charmat metoden
Tank metoden kallas också vadå?
charmat metoden och cuve close
vad är asti spumante?
sött mousserande vin från piemonte, nordvästra italien
vad är eiswein?
druvor utsatta för frost, skördas frusna och pressas semi frusna, blir sött
vad är auslese?
utvald skörd som nästan alltid ger sötma