🇵🇹 Portugal
Vad har Vinho Verde och Bairrada för klimat?
Maritimt klimat
Vad har Dao för klimat?
Medelhavsklimat
Vad har Duoro för klimat?
Kontinentalt klimat
Vilken druva och vinstil gör man i Bairrada?
Baga, tanninrikt vin
Vilken druva och vinstil gör man i Dao?
Touriga Nacional, elegant, fina tanniner
Vilken druva och vinstil gör man i Vinho Verde?
Alvarinho och Loureiro, hög syra, fruktigt
Vilken druvor odlas i Duoro?
Touriga nacional och Touriga franca
Vilka tre subregioner delas Duoro in i?
Baixa corgo - lätta
Cima corgo - prestige
Duoro superior - kraftfulla
Hur klassificeras portvin?
A-F. Vingårdarna klassificeras baserat på ex höjd, ålder på vinstock, läge
A tilldelas störst mängd druvor för produktion
Förklara produktionsmetoden för portvin.
Jäsning
Avbryts tidigt genom tillsats av druvsprit
Hög restsötma, 19-22% alkohol
Lagring i fat eller flaska
Vart i Portugal produceras portvin?
Duoro
Vilka stilar finns det för portvin?
Ruby - kort fatlagring, fruktig
LBV - klar vid köp
Tawny - lång fatlagring, oxidativ
Colheita - tawny från ett år
Single quinta port - portvin från en enda egendom