げんざいりょうのほかん
ぺいこくるい（コメ）
15°Cいか
beras dan biji-bijian
こくるいかこうひん（こむぎこ、デンプン）
しつおん（ちゅう１) = しつおんでかんそうしたばしょでほかんします) (catatan 1) = simpan di tempat kering pada suhu kamar
produk olahan biji²an(tepung,pati)
ちょうみりょう（さとう、しょくえん、みそ、しょうゆ、ソース、しょくす）
しつおん
bahan penyedap (gula,garam,miso,kecap,saus,cuka)
しょくにく
10°Cいか
daging
しょくにくせいひん（ハム、ソーセージ、ベーコン）
10°Cいか
produk olahan daging (ham, sosis,bacon)
れいとうしょくにく
−15°Cいか
daging beku
れいとうしょくにくせいひん
−15°Cいか
produk olahan daging beku
ゆでだこ
10°Cいか
gurita rebus
せいせんぎょかいるい
5°Cいか
makanan laut segar
れいとうすいさんぶつ
−18°Cいか
makanan laut beku
れいとうしょくひん
−18°Cいか
makanan beku
えきじょうゆし
しつおん
lemak dan minyak cair
こけいゆし（ラード、マーガリン、ショートニング）
10°Cいか
lemak dan minyak padat (lemak babi/lard, margarin, mentega putih/shortening)
からつきたまご
10°Cいか
telur dengan cangkang
えきらん
8°Cいか
telur cair
とうけつらん
−18°Cいか
telur beku
せいせんかじつ、やさい（ちゅう 2 )
10°Cぜんご(sekitar)
(ちゅう２) = ようきにはいったカットやさいのなかには、ほかんおんどがしていされているばあいがあります)
(catatan 2) = ada kalanya sayuran potong di dalam wadah perlu disimpan di suhu tertentu
にゅう、のうしゅくにゅう、だっしにゅう、クリーム
10°Cいか
susu, susu evaporasi, susu skim, krim
バター、チーズ、れんにゅう
15°Cいか
mentega, keju, susu kental manis