para empezar
burrito de atun
atun-salsas negras-queso manchego-en tortilla de harina-cebolla-cilantro-acompanados de salsa verde-papas francesas
croquetas fishers
croquetas rellena de guisado de camaron-pescado-con queso manchego-y salsa bechamel- acompanadas de salsa de tomate
brochetas de queso empanizado
cubos de queso crujientes-con salsa pekin lu-tartare
empanada de carne
carne de res-y de crudo-con acietuna verde-perjil
empanada fishers
lumpa de cangrejo-camaron frito con queso cheddar-queso crema-jitomate-perejil- con salsa chumichurri
quesadilla de camaron
camaron al la mexicana-frita-en tortilla azul-acompanada de frijoles criolla(frijoles fritos-chile secos-pure)-crema-queso fresco
quesadilla de pescado
pescado a la mexicana-frita-con guacamole
carnitas de pescado-3 pz
cubos de pescados frito estilo carnitas-sobre tortilla-cebolla morada encurtidas-cilantro-con salsa taquera-cebollitas cambray asada
chalupas de chicharron de camaron
pacotill picado frito-sobre tortilla de maiz-con salsa verde-queso crema-cebolla-acompandos de salsa taquera
chamorro de atun ahumado
atun ahumado al la plancha-con cebolla-cilantro-con tortilla de harina y maiz- salsa taquera
tacos gueros de carnita de pescado
carnitas de pescado-en tortilla azul-con chile guero asado-cilantro gratinados-con queso manchego-ceniza de tortilla-avompanados de cebolla- y chile manzano
tacos soft-shell y barbacoa de brisket
soft-shell frito-con brisket desmenuzado-en tortilla de harina-mayonesa de chile manzano-guacamole-cebolla morada-hojas de cilantro
tacos de pulpo silverio
pulpo en medallones a la plancha-salsa bachmei soya limon-en tortilla de maiz- con guacamole-espinaca frita-cebolla morada encurtida-habanero
tacos de barbacoa de brisket
brisket-desmenuzado-en tortilla azul-con frijoles criolla-cebolla encurtida-cilantro-aguacate-acompanados de salsa verde
tacos de chochinita de atun
atun ahumado-preparado en salsa de achiote-en tortillas de maiz azul-con frijoles-cebolla morada-y salsa habanero
sta. monica de pescado 1 pz
tiras de pescado peto-rebosado en tortilla de harina-jitomate-cebolla-lechuga-col morada-pepino con mayonesa morita
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| part 6 |
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